松花鸡腿,冷热皆美味的东北凉菜

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松花鸡腿冷盘东北菜美食 |
分类: 还是中餐最满足 |

又是好久不见啦,我还是一样的忙,今天带课带到虚脱,小本们问题不断。
不过我也理解他们,上大学的时候谁认真听课过,真要自己动手做的时候,才发现这些问题,那些问题。
同样的问题,不同的小本会不断的提出,想要跟他们一次性说清楚,可惜也没人真的会听。只有等到他们自己出问题才会真的听下去,所以说这次的课程真是很考验我的耐心啊。
今天的松花鸡腿,其实很早前做的了,做法都不太记得了,就记得好吃了。
谢谢原作孙朱朱,她家的菜都挺好吃的,之前跟着她做东北锅包肉,我也很喜欢,真是个靠谱的东北好主妇
!
话说东北风味真对我胃,上次的豆角烧肉也不错,下次我要试试小鸡炖蘑菇,地道的东北菜,再弄点馍馍贴在锅里一起焖熟,哈哈,要是能坐在炕上这么吃东北菜才好呢
。
不过我也理解他们,上大学的时候谁认真听课过,真要自己动手做的时候,才发现这些问题,那些问题。
同样的问题,不同的小本会不断的提出,想要跟他们一次性说清楚,可惜也没人真的会听。只有等到他们自己出问题才会真的听下去,所以说这次的课程真是很考验我的耐心啊。
今天的松花鸡腿,其实很早前做的了,做法都不太记得了,就记得好吃了。
谢谢原作孙朱朱,她家的菜都挺好吃的,之前跟着她做东北锅包肉,我也很喜欢,真是个靠谱的东北好主妇

话说东北风味真对我胃,上次的豆角烧肉也不错,下次我要试试小鸡炖蘑菇,地道的东北菜,再弄点馍馍贴在锅里一起焖熟,哈哈,要是能坐在炕上这么吃东北菜才好呢


闺蜜F回国有段时间啦,听她说去魔都看闺蜜S了,不晓得你们俩欢聚的如何啦,不要忘了还有个苦逼的我在米国啊,怎么着也要记得在博客或者人人上更新一下嘛,让我看看哈。
黄色的小仙人掌是F留给我暂时照顾的,长的挺可爱的吧。似乎最近大家都很稀饭肉肉植物,这个也算是其中的一种吧。不过真的有刺,小心伤到手指的说,话说这漂亮的东西都带刺,是吧:)。
说回这个菜吧,我是超级喜欢,冷热皆宜,冷热各有风味,不过我觉得得是喜欢吃皮蛋的筒子才会很喜欢这个菜,因为皮蛋的味道真的不轻,整个菜都会被皮蛋的浓郁香味给笼罩。鸡腿的肉嫩嫩的,就单口吃,我就能吃四五块,还意犹未尽啊,强忍住才没有一下吃光,总之强烈推荐!
松花鸡腿:
鸡腿肉:2块
松花蛋:1颗
葱:2颗
姜:2片
生抽:2大勺
白胡椒粉:1小勺
盐:适量
做法:
1. 鸡腿洗净去骨,鸡肉表面用刀切横竖切几刀,以便入味,加入葱姜,生抽,白胡椒粉和盐,腌制半个小时。
2. 腌好的鸡腿放在锡纸上,松花蛋切开成4瓣,放在鸡肉的一边,卷起来捏成糖果状定型。
3. 卷好的鸡腿,放入蒸锅里,大火烧开后,转中小火蒸半个小时。蒸好后取出放凉,再打开锡纸切片。

黄色的小仙人掌是F留给我暂时照顾的,长的挺可爱的吧。似乎最近大家都很稀饭肉肉植物,这个也算是其中的一种吧。不过真的有刺,小心伤到手指的说,话说这漂亮的东西都带刺,是吧:)。

说回这个菜吧,我是超级喜欢,冷热皆宜,冷热各有风味,不过我觉得得是喜欢吃皮蛋的筒子才会很喜欢这个菜,因为皮蛋的味道真的不轻,整个菜都会被皮蛋的浓郁香味给笼罩。鸡腿的肉嫩嫩的,就单口吃,我就能吃四五块,还意犹未尽啊,强忍住才没有一下吃光,总之强烈推荐!
松花鸡腿:
鸡腿肉:2块
松花蛋:1颗
葱:2颗
姜:2片
生抽:2大勺
白胡椒粉:1小勺
盐:适量
做法:
1. 鸡腿洗净去骨,鸡肉表面用刀切横竖切几刀,以便入味,加入葱姜,生抽,白胡椒粉和盐,腌制半个小时。
2. 腌好的鸡腿放在锡纸上,松花蛋切开成4瓣,放在鸡肉的一边,卷起来捏成糖果状定型。
3. 卷好的鸡腿,放入蒸锅里,大火烧开后,转中小火蒸半个小时。蒸好后取出放凉,再打开锡纸切片。

简单的不行了吧,步骤图也不多,总之相信想折腾的筒子肯定能折腾出来的
。
不过要提醒一下,我卷鸡腿的时候卷得很憋屈,因为我的鸡腿不是全鸡腿,个头比较小,推荐是用全鸡腿,看孙朱朱的原文吧,比我的大不少的样子,这样卷起来会容易很多。
最后祝大家周末快乐,六一快乐,哈哈,儿童节,80后的筒子们,你们还会向往吗?

不过要提醒一下,我卷鸡腿的时候卷得很憋屈,因为我的鸡腿不是全鸡腿,个头比较小,推荐是用全鸡腿,看孙朱朱的原文吧,比我的大不少的样子,这样卷起来会容易很多。
最后祝大家周末快乐,六一快乐,哈哈,儿童节,80后的筒子们,你们还会向往吗?
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