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松花鸡腿--两个相机换来一道超好吃的菜

(2012-01-04 09:36:46)
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松花鸡腿做法

东北菜

凉菜做法

东北凉菜

鸡腿做法

分类: 凉菜

 

松花鸡腿--两个相机换来一道超好吃的菜
 

                        一只会游泳的相机

 

随着扑通一声响,我的2011在惊叹号中结束了!!

 

2011年12月30号晚上离2012就剩不到2天了,吃完晚饭躺在床上看了一会书,我对老孙说感觉心里慌慌的,看不下去了,老孙笑着问我是不是有2012恐惧症,我才不怕呢,我既不是社会名流,又不是富豪,诺亚方舟的票除了我自己画一张,还真没办法得到,即便是我画的以假乱真蒙上了诺亚方舟,但是所有的亲人都没上去,我宁愿选择放弃。那一刻来临的时候,我哪都不去,就躺在床上盖着被,在梦中悄然而去。数万年后,当人类再次在地球上发展成现在的样子后,也许有一天我会被当做文物出土,当然不一定能保持原装,可能变成了化石,但这也算是我这个古人为后人的考古研究尽的一点微薄之力吧!

 

还是起来给自己找点事做,于是打算将已经泡好的鸡腿剔骨腌上做成松花鸡腿,明天就可以拍照发博了,也算是给大家的节日餐桌上添道特色菜。一切做的都很顺利,边做边拍,直到将鸡肉放到调料里腌上,这时电话响了,老孙在接,是妹妹打来的找我,于是顺手将相机也没关就直接放到了门厅的洗衣机上,进屋接电话。刚和妹妹聊几句,就听见扑通一声从门厅传来,我还问老孙呢:“什么东西掉了~~”懒人老孙一动没动还是稳稳的在网上看书,我当时也没反应过来,还对妹妹说可能是什么东西掉了,一会我去看看,说完我就立马反应过来了,边喊着我的相机边以百米冲刺的速度奔了过去~~

 

确实是我的相机,当我奔过去的时候已经全部没在了洗衣机的水里。我和老孙现在是租房子在给儿子做陪读,租来的房子,你不可能将人家的房子结构给改造了,所以卫生间不是很大,洗衣机也放不进去,只好放在和厨房挨着的门厅里,平时我就喜欢将相机随手乱放,并且特爱放到洗衣机上,不过从来没出现过这种情况。我洗衣服除了洗不动的床单被罩牛仔裤什么的爱用洗衣机,别的东西都爱用手洗,洗衣机对我最大的用处就是它的甩干功能,所以我一直用的是以前妈妈家的双缸洗衣机,本打算等今年陪读结束这些东西都不要了,如果能搬上新家一切都得换新的,这回我一定要买一个全自动的,而且是滚筒的,在前面开门而不是上面开盖的洗衣机~~

 

那天晚上凑巧的是洗衣机里正好有满满一缸水,里面是老孙的一条牛仔裤,可能是我将洗衣机的盖子翻过来盖上的,并且还将洗衣机盖的大小头盖反了,所以在我将相机放在上面的时候没有什么反应,而慢慢的相机挺沉的就将盖子压得翻过来将相机翻到水里了~~

 

我冲过去一把将相机从水里捞上来,相机里外全是水,拎着相机我都蒙,老孙在屋里喊着提醒我扣电池,扣储存卡,卸镜头,手忙脚乱的将这些做好,再看我的相机还是从各个地方往外滴答水,老孙抢过去使劲地甩着相机,将里面的水甩出去,然后用吹风机吹相机,边吹还边数落我:“我说过你好几回了,总往洗衣机上放,不定哪天就掉水里了,这不真应了我的话了~~”“就是你这个乌鸦嘴咒的,不然不会掉水里~~”我又上来死不讲理的泼劲了~~

 

吹了一会看见没有水往下滴了,老孙告诉我将相机和镜头都放到暖气边上烤着去,这厮就又上网看他的书去了,我心里这个气呀,于是高声喊:“我的相机都掉水里了,你还有心看你的破书~~”老孙不慌不忙的说:“总不能让我搂着你的相机和他一起流泪呀,你都没哭我哭什么呀!~~”不过看见我真的生气了,还是从电脑上下来,再次打开吹风机用微风慢慢的吹着~~

 

我赶紧爬上电脑,搜一下有没有人像我这样将相机掉水里的,能不能坏?没想到上网一查还真有我这样的,不过后果不太乐观,我在微博里@了林林,问她我这相机能不能坏,她让我去相机卖家那里看看有没有问题,这大晚上的哪都关门了,就那样吧,坏不坏就由它吧,想开了心里就豁然开朗了,于是就上网去查看相机的另外型号和报价去了,也问了林林她目前用的是佳能的7D,她说感觉不错,还大清晨的爬起来给我留言说朋友是卖相机的,白天给我打听一下现在的价位~~

 

儿子晚自习回来的时候看见我的电脑页面上全是相机的型号和价格,问我怎么打算换相机了,我说相机掉水里了,估计是坏了,只能再换一个了,儿子很肯定的告诉我坏不了的,他同学的手机在吃火锅的时候掉到火锅里煮了都没事,我的相机肯定坏不了。但是这几天肯定是用不了了,必须要将相机里的水晒干。

 

既然这样,那就用卡片机将还没拍完的松花鸡腿拍完吧,拎起卡片机却发现,两块电池都没电了,原配的充电器也不知被我扔到哪里去了,儿子给找了一个替代充电器,插上电压不稳,儿子忽然将电压调了一个档位,这样忽然的转换,得了,卡片机也烧了,坏了~~~我不禁乐了,我应该猜到的,我从来都是这样,只要做坏一件事,那么这一天肯定会做坏另一件~~

 

都坏了也没办法再往下拍了,只好将腌着的鸡腿放入保鲜盒中冷藏储存,没想到这样反倒腌的入味,第二天做出来味道特别的好,这也算是歪打正着吧!

 

打电话给朋友史,将情况跟他说了,在向他借了他的50D用2天,他在电话里都被我的一晚上弄坏两个相机的故事逗笑了。这厮还肯定的说我的相机没救了,肯定坏了,幸灾乐祸的建议我赶快换一个~~

 

第二天老孙去婆家,我让他拿着我的相机去我买的那家店里修一修,中午的时候儿子去史家将他的相机借来我先用着。给哈尔滨的林林打了电话,确定了7D的价格,过完节打算就去哈尔滨买(比我们这里要便宜很多),林林说等确定有货就给我打电话,到时候陪我去买,还请我吃饭,正好我们两个虽然已经在网上神交了2年多,至今还未见过面,这次也能如愿了,我很期待,相机还有林林以及她的那些朋友们~~

 

中午用50D拍完片子后,感觉真的比我的500D好,我的500D 买了2年了,是我刚开始接触单反的时候买的入门机,因为是在拍过程图,所以这次和它一起入水的是套机的小镜头,另一个定焦没有被淹,所以当老孙31号给我打电话说相机没问题的时候我还真有点失望了~~~

 

傍晚的时候从超市回来后给妹妹打电话,妹妹说她晚上睡觉做梦都是在洗衣服,而洗衣机里到处都是相机的零件,好吗!我这次的相机游泳事件都给妹妹造成影响了(关键是我逗她都是因为着急接她的电话才弄成这样的)。妹还说刚才我没在家的时候,儿子接她的电话说我当天还没确定相机坏没坏就已经着手准备买新的相机了,所以不用为我担心,我是个乐观的人~~

 

相机没坏,但是拿在手里心里感觉别扭了,所以这两天也没拍什么,就是成天像个喜新厌旧的负心汉似的成天念叨着我的7D,老孙说喜欢就去买呗,大冬天的还真怕出门,但是这换相机的想法还真在我的心里扎下了根,我估计今年不定什么时候就会去买喽~~

 

松花鸡腿--两个相机换来一道超好吃的菜

松花鸡腿是东北有名的一道特色凉菜,能不能做到漂亮味道好,切开不散还真是有点窍门的,将我的窍门和大家分享一下,也为即将到来的春节,大家的年菜桌上添上一道漂亮的年菜

所需原料:

鸡大腿1个、松花蛋2个

所需调料:

大葱5厘米长一段(如用香葱2棵)、生姜一块(大约20克左右)、料酒1小勺、生抽2汤勺(大约30克左右)、胡椒粉少许、盐少许(一点就可以,生抽是咸的,也可以不放,吃的时候蘸点调料汁)、喜欢颜色重的可以再放一小勺老抽调色

制作方法:

松花鸡腿--两个相机换来一道超好吃的菜

1、将鸡腿放入清水中浸泡半小时以上,将鸡腿中的血水泡出去,然后洗净;

2、用剪刀在鸡腿的骨节处用剪刀转圈将鸡肉和鸡皮从骨头上剪下来;

松花鸡腿--两个相机换来一道超好吃的菜 

3、然后用刀将鸡腿从鸡皮覆盖少的那一面纵向切开,用手就能将鸡骨和鸡肉分开了;

4、去掉鸡骨头后的鸡腿肉分布不均也不平整,要用刀将鸡肉厚的地方平着片开成相连不断地大片(不要将鸡肉切下来,还是要和底下的鸡肉鸡皮相连着),盖在鸡肉少的地方,这样整个鸡皮都会被鸡肉平整的覆盖;

松花鸡腿--两个相机换来一道超好吃的菜 

5、用刀在鸡肉上排剁,先竖着排剁一遍,再将鸡腿转一下方向再排剁一遍,注意用劲不要大,不能将鸡肉剁透,也不能将鸡皮弄破,这样处理后,很容易入味,也很容易将松花蛋卷成卷;

松花鸡腿--两个相机换来一道超好吃的菜

6、将葱切成丝、生姜先切成片再用刀背轻轻砸成细粒,都放入容器中,然后放入生抽、料酒、胡椒粉、盐(可以不放)拌匀;

7、将处理好的鸡腿放入调料汁中,将两面都沾满腌料汁后再盖上腌20分钟;

松花鸡腿--两个相机换来一道超好吃的菜 

8、将腌好的鸡腿抖掉葱和姜,然后将松花蛋每个竖着切成4~5瓣,排满鸡腿的一边;

9、卷起来后,再用纱布卷上,也可以用保鲜膜卷上(我还是觉得纱布更安全);

松花鸡腿--两个相机换来一道超好吃的菜

10、再用锡纸将卷好纱布的松花鸡腿卷卷起来,两边互为反方向将鸡腿拧紧;没有锡纸可以用绳子将用纱布卷好的鸡腿缠上,但是这样的形状没有用锡纸卷的好看;也可以只用纱布卷紧其余的都不用,但是纱布最好多卷两层,卷紧些;

11、将卷好的松花鸡腿放入蒸锅,大火开锅后,中小火蒸30分钟;关火后取出来,放凉后再将锡纸和纱布打开,这样才能切成漂亮的圆片而不会散开;

12、切片后就可以直接吃了。东北人还喜欢将蒸好晾凉的鸡腿卷放到锅里熏上金黄色,然后再切片吃,我家儿子不喜欢熏菜的味道,所以没做。熏的方法请点击查看:自制粉肠--东北粉肠的自制全攻略 

松花鸡腿--两个相机换来一道超好吃的菜


 

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