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芒果椰奶西米露,唇齿间的香滑Q弹享受

(2012-04-27 08:21:17)
标签:

芒果

西米

椰奶

美食

分类: 带上一份小点心
芒果椰奶西米露,唇齿间的香滑Q弹享受
芒果椰奶西米露,唇齿间的香滑Q弹享受

今天的芒果西米露还是跟好友Melody学来的,看着她拍的美图,我的口水都要留下来啦,哈哈。这么馋的我当然得复制一下才行,话说芒果这么吃真给力,配上大量的Q弹西米,每一口都好爽啊!

说道这西米不得不提起以前一次的悲惨经历,上次买的西米实在太大颗了,煮了快一个多小时都没能搞定,让等着喝的S和F都等烦了,本来一个美好的下午茶就被毁在在煮西米上了芒果椰奶西米露,唇齿间的香滑Q弹享受

这次学乖了,买小颗一点的,这下可快多了,虽然返工又煮了一会,不过整个时间不超过半个小时。吃起来大小也感觉刚好的,我表示非常满意,以后打死我也不买大颗的西米了,来回返工煮西米真心很费神的啊,有木有!!

芒果椰奶西米露,唇齿间的香滑Q弹享受

看得清里面的西米吗?满满的都是涅,超爱这种口感,就像小版的珍珠丸子一样,以前买珍珠奶茶的时候常跟老板说多来点珍珠,奶茶可以少点,不晓得有木有筒子跟我一样涅?感觉一口吸多个珍珠上来,入口慢慢嚼,甜丝丝的,很喜欢。

在外读书,想要吃到这些记忆中的美食真的很难,唯有自己动手。真开心自己走上烘焙这条路,这样自己想吃什么就能动手做,这芒果椰奶西米露,不消半个小时就能入口,享受自己的劳动成果最幸福啦。

话说回来,其实珍珠奶茶到目前为止还没复制过呢,有机会一定要试试。如果有好配方的筒子,一定要告诉我哦,这里先谢谢各位啦!

芒果椰奶西米露,唇齿间的香滑Q弹享受

今天的片片拍的不好,现在习惯在外面的阳台上拍照,拿回到室内拍,怎么摆pose都不会了,各种角度都试过了,还是木有感觉,真心觉得拍照是个灵感活呢,大家有这种感觉不?

虽然照片不好看,吃还是挺好吃的,主要原料就是芒果和椰奶,简单的在搅拌机里混合一下就行啦。然后想要装饰一下的话,留一些芒果果肉,切成丁状,放在表面即可:)。



芒果椰奶西米露:
西米:适量
芒果:2颗
椰奶:适量
糖:适量

做法:

1. 芒果和椰奶放入搅拌机里搅拌成糊状,尝尝味道,加适量的糖调味,我这里的芒果不是特别甜,稍微加了点糖的,总之根据自己的口味来调味啦。

2. 烧开一小锅水,水的分量一定要比西米多很多,这样可以防止中途煮粘稠,西米煮不开。水开后加入西米,用汤匙搅一圈混合,然后加热15-20分钟。加热时,最好能保持热水滚沸对流的状态,如果热水少了就再加点热水。

3. 20分钟后,用汤匙舀起西米,如果周围已经变成半透明的状态就将西米放入冰水中浸泡。

4. 冷却后,如果西米白色的芯也变透明,就表示煮好了。如果芯还是白色的,就放回锅里再煮会。煮好的西米需要保存在冰水中,入冰箱冷藏,放在温暖的地方会融化掉的。

5. 将西米和芒果椰奶混合好,倒入玻璃杯中。适量的芒果果肉切块,放在表面即可。

芒果椰奶西米露,唇齿间的香滑Q弹享受

就放个煮西米的过程了,其他的步骤就木有图啦,其实真挺简单的,木有拍照,相信大家也都会的:)。

再来看看我说的大西米和小西米的对比图吧,还有芒果怎么切粒方便省心。虽然看的不是很清楚哈,左边的是大西米,右面的小的,差别还是很大的,大西米感觉和珍珠差不多大小了,要煮一个多小时的。小西米是在米国超市里买到的,我看这外形很像,看名字似乎是叫Tapioca,想买的筒子可以参考一下芒果椰奶西米露,唇齿间的香滑Q弹享受

芒果的切法就是切下一片带皮的,然后用刀子在上面画格子就行了,最后用刀沿着皮横切下来就好。

芒果椰奶西米露,唇齿间的香滑Q弹享受

最后分享一个微博上的厨房图,我表示各种喜欢啊。在厨房的边上弄个卡座,午后时光,来杯拿铁,打开博客,写写心情,矮油,我家要是这样就好了芒果椰奶西米露,唇齿间的香滑Q弹享受

刚听乔桥说这个周末又要接连上班了,各位辛苦啊,不过五一长假连着休息也挺爽的,anyway,就算不休息,也要保持好心情哦~

芒果椰奶西米露,唇齿间的香滑Q弹享受

2012-04-25


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