加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮

(2012-04-16 08:15:30)
标签:

抹茶

拿铁

美食

分类: 早餐咖啡小花样
抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮

好久没有更新拿铁了,其实每天都有在做,每天早上的咖啡是从来不断的,但是和新咖啡机还在磨合期,拉花还没成形,就不拿出来丢人啦。

今天上的这抹茶拿铁在一定意义上其实不算是咖啡,因为只是牛奶加抹茶,打发成奶泡而已。但这样的做法和某知名咖啡店的抹茶拿铁做法是完全一致的,那就当它是拿铁吧。加了抹茶,味道很独特,淡淡的绿色,是不是很有春天的气息?我给它想了个fancy的说明,专属于春天的清新甜饮,哈哈,老王卖瓜得自卖自夸啊抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮

话说表面挤上了鲜奶油,和奶泡一混合,就开始消泡了,大大的奶泡看着不是很养眼,不晓得哪位筒子有解决的高招呢?

抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮
抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮

想到当初刚到米国,对于咖啡的各种fancy名字,完全不知道是什么东东,什么拿铁,卡布奇诺,摩卡之类,看得我一头雾水,都不知道该点什么。现在咱可以悠闲自得在家里给自己做上一杯完全不输于店里的咖啡,省了在店里等候的时间,也为自己节省了不少银子哦抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮

其实花式咖啡真的很简单,只要你开始做,就会发现,就那么回事。说到底,什么事情都是这样,只要你用心认真去做,没什么真的很难,做不了的。

今天继续更新昨天拍的花花草草,在这个公寓住了快三年了,但是还头一次出门拍拍这里的风景,这里算是环境比较好,治安也挺好的地方,我有次钥匙放门上,就这么睡了一晚上才发现钥匙找不到,幸好没出什么事。不过美国公寓的一大特色就是你经常不知道你的邻居是谁,还有隔音真的好差,因为这儿的房子大多是木头造的。

抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮
抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮

在公寓大路的入口,有棵艳的不行的垂丝海棠树,满树都是紫红色的小花,跟我公寓前粉红相间的那棵相比,这棵真是妖艳了不少的感觉。不过拍照就比较困难了,整个一个色,没有对比色了,筒子们将就看看吧。

抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮

旁边有棵还没有开的,看这颜色也是妖艳系的,真是美啊,怎么有这么美的花呢,大自然真是奇妙的说。

下面上些小区的照片,有点离题,不过其实也没拍很多的说,想看拿铁做法的筒子就直接往下翻吧。

这里有公共的烧烤台子,不过很少看见人在这里烧烤,估计是附近没有很多椅子可以坐的原因吧。

抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮
抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮

松树上的零星红点,看起来有点像小草莓,其实是小松果。下图中的成熟松果,松树上下掉的满身满地都是,完整的倒是没几个,估计是被松鼠光顾过啦,哈哈。

抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮
抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮

这小区里中国人家还挺多的,天气好的时候经常看见中国宝宝聚会,爷爷奶奶,爸爸妈妈都带着自家宝宝出来玩,跑步路过她们的时候,恍惚间感觉像回到了国内一样。

回到家附近,发现一栋公寓门口有鸟巢,它们还真是会找地方搭窝哈。不过大鸟警觉性挺高的,我一靠近就要扑过来的样子,我还是离远点的好,我怕各种禽类,总是觉得可爱,但是不敢摸它们的,甚至自己养的小仓鼠,有时候抱它还会害怕被它咬的说抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮

抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮
抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮

所有的照片上传完毕,赶紧回归正题,其实这抹茶拿铁的做法超简单的,感觉我这篇更像是传说中的伪更新了,哈哈。


抹茶拿铁:

冰鲜奶:120ml
糖水:15ml
抹茶粉:15g

以上用量仅供参考哈,是《咖啡师宝典》书上的用量,我这里是取了半钢杯的鲜奶,抹茶粉也是适量的加了些。

表面装饰:
打发鲜奶油:适量
抹茶粉:适量

做法:

1.牛奶钢杯里倒入半杯的牛奶,加适量的抹茶粉,我这里还加了一点糖,搅拌混合好。

2. 打发奶泡。奶泡的可以利用蒸汽打发或者用小的电动打泡器来打发。如果自己用电动打泡器打发需要将牛奶先加热一下,达到65度左右,这时打发的效果较好,奶 泡也比较稳定,不会消泡。我的咖啡机自带了蒸汽口,蒸汽打发的方法就是牛奶钢杯中倒入一半高度的牛奶,先将蒸汽口完全没入牛奶中(这时声音会稍微刺耳一 点),旋转几下,加热牛奶,然后压低牛奶钢杯,让蒸汽口刚刚好没入在牛奶表面下(这时蒸汽不会再刺耳,而是变得比较闷了)。一直打发到牛奶体积膨大,变成满杯的样子,温度加热到65度就要停止,不然就烫嘴啦。

3. 打发好的抹茶牛奶倒入咖啡杯中,八九分满的样子,留适量的余地挤上打发的鲜奶油,我这里用的是现成的whipped cream,也可以自己打发的。最后再撒上点抹茶粉做装饰就好啦。

抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮

P.S.也可以再加浓缩咖啡在里面,这样就是真正的拿铁啦。

加不加咖啡,味道都好,我以前也做过加咖啡的版本,只是今天比较晚了,不想再喝咖啡,免得晚上睡不着抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮

新的一周开始,大家又要开始忙碌啦,休闲的时候来杯这抹茶拿铁惬意一下吧。

抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮

抹茶拿铁,专属于春天的清新甜饮








0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有