豉汁（或者说是豆豉）真是个神奇的调料哇，放入排骨中一起蒸，肿么可以就这么好吃涅，神奇啊神奇~~

不仅如此，做法还相当简单，只要两步就行啦，一是将排骨配上各种调料腌上半个小时，二是将排骨放上蒸锅蒸一刻钟，噔噔，这美味的豉汁蒸排骨就可以上桌开吃啦。

话说经过这次啊，我是真心理解和体会到调料在中式菜肴里的重要性了，真是只要调料配的好，什么菜式都不怕啊~

做法是参考的臻妈（点我），我呢就是把做法给简化了一下，二步搞定，味道嘛，自我感觉已经很好吃啦，如果不嫌麻烦，也可以考虑一下臻妈的步骤哦，而且今天的图会很少，因为真的没几个步骤啊，嘿嘿。

【原料】：
排骨：300g（小段的比较好）
葱：1根
蒜：两瓣
陈皮：1片
料酒：2小勺
生抽：1大勺
蚝油：1大勺
盐：适量
糖：1小勺
生粉：1大勺
植物油：1大勺
豆豉：适量
八角，桂皮，花椒粒：各适量

【做法】：
1. 排骨切段，放清水浸泡10分钟去血水。

2. 陈皮用温水泡软切碎，葱蒜切碎，加入料酒，生抽，蚝油，适量的盐，糖，生粉以及稍微切碎的豆豉，再加上八角，桂皮，花椒粒一起和排骨拌好，腌制30分钟。

3. 腌好的排骨加1大勺植物油，抓匀后放入容器中，表面盖上保鲜膜，入蒸锅，中大火蒸15分钟即可。



晚上做好拍照没几张对焦好的，就上面一张做参考啦。虽然不是很上相，但是真心好吃哦。