这段时间为了写comprehensive考试的文章，每晚都在图书馆度过。

写文章总是饿的特别的快，去Sparty咖啡店买个麦芬充饥吧，可是去买的时候，总是只星星落落的残存着几个甜死人不偿命的。为了我的身体健康和减肥大计,ME,决定从此自力更生，自食其力。

原配方是君之的【重油香蕉蛋糕】，看这里
我将低筋面粉换成全麦面粉，黄油少用了些（买的黄油一般是113克一条，我懒得切，一条应该也够了吧），另外加了点黄桃在里面，其他都是按照配方来的。

原料：全麦面粉240克，鸡蛋4个，黄油一条113克，细砂糖120克，红砂糖70克，牛奶60克，香蕉250克，黄桃两罐（我用的是切好粒的小罐头），泡打粉1小勺，烘焙苏打1小勺

麦芬的制作过程一般都很简单：
（1）鸡蛋和细砂糖，红砂糖混合，用电动打蛋器打发至浓稠状态（提起打蛋器，蛋液缓缓滑落，并可在盆里画出花纹且不会马上消失）
（2）黄油微波炉加热融化，加入到打好的蛋液里，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌拌匀。
（3）香蕉放入保鲜袋里，压成泥状，加入到以上混合好的蛋液里，拌匀成香蕉蛋糊
（4）面粉，泡打粉，苏打粉混合过筛，加入香蕉蛋糊中，用橡皮刮刀拌匀，再加入黄桃拌匀。
（5）muffin盘里放好纸杯，面糊装到纸杯的八分满。表面加杏仁片做装饰，烤箱预热360F，放入中层，烤25分钟即可。

有的步骤图省略了，相机没电，Iphone的拍照功能还是有点弱


这次的麦芬没有膨起来很高，也许和我黄油放的少以及用的是全麦面粉有关吧，不过还是很美味呀，这周的晚饭有着落了，嘿嘿