蛋糕卷：
蛋黄：4个，细砂糖：20g（配蛋黄用）
蛋白：4个，细砂糖：40g（配蛋白用）
低筋面粉：40g
抹茶粉：8g
黄油：40g

奶油馅：
鲜奶油：250g
细砂糖：30g
黄桃罐头一小盒

先做蛋糕卷：
（1）蛋白和蛋黄分离，将鸡蛋打开成两半，拿着蛋壳来回倒腾几下就分离开。蛋黄加细砂糖搅拌至粘稠
（2）打发蛋白，分三次加入细砂糖，打至打蛋器提起，蛋白能形成小尖尖就可以
（3）将少许打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再将其倒入剩余的蛋白中，快速的翻拌混合
（4）加入过筛后的低筋面粉和抹茶粉，继续翻拌混合均匀
（5）黄油微波炉加热约45秒，取少许面糊加入融化的黄油中，翻拌，再将其加入到剩余的面糊中，快速翻拌混合均匀
（6）将面糊倒入有烘焙纸的烤盘中，轻轻震动烤盘，排出面糊中多余的空气，放入预热360F的烤箱中层，烘焙约15分钟





奶油馅：
（7）在鲜奶油中加入30g细砂糖，用打蛋器打至粘稠顺滑
（8）加入黄桃，搅拌均匀



蛋糕卷：
（9）将奶油馅涂抹在蛋糕片上，我贪心涂了很多，结果卷的不是很好。
（10）用烘焙纸裹住，放入冰箱冷藏定型，半个小时候就切片分享了。


抹茶黄桃蛋糕卷的全部图解做法终于上传完毕了，呼~~~

P.S.谢谢闺蜜S,F贴心的生日礼物，F还为我做了覆盆子芝士生日蛋糕