北京街头，随处可见糖炒栗子。每当走到路口附近，总会有一股糖炒栗子的香气扑鼻而来。

记起多年前去杭州游玩，正遇栗子上市，也是桂花飘香之际。很多的公园茶室游玩之地，便会推出栗子桂花藕粉的茶点。那晶莹剔透的藕粉中，有一调羹的栗子，都切成如同玉米粒大小，加上桂花的甜香，真是绝好的享受。

栗子是一种广谱植物，足迹遍布南北东西，无论是种植的还是野生的，都很多。古人曰：栗，五方皆有，其肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香。更美其名曰“天之良果”、“东方珍珠”。《本草纲目》里记载，栗子有补肾之王之称，另有美容等其它许多功效。板栗的吃法更是多不胜数，糖炒板栗、板栗红焖羊肉、栗子烧鸡、栗子炖猪蹄……

香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。同时它还且有较好的药用价值，中医主为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。

小小的板栗，外表安静内敛，不像丹桂引来许多赞赏，也不像红枫让人慕艳，然而板栗却有大自然赋予的丰富“内涵”。外表的美丽所吸引人的兴许只是瞬间，而丰富的内涵才是跻身繁杂社会的圆润娴熟。

孩童时对栗子着迷，总是对街道上出现的小吃缺乏抵抗力。虽然爱吃，却一直不知道板栗是如何生长，也没有究根问底。后来才见到板栗的树，木质坚硬，叶为阔叶，果实却像一只活生生的刺猬。那密密麻麻的刺开始总让人敬而远之。小心翼翼拨开它，取出褐色壳的果实。本想着壳里应该就是好吃的食物果实吧，其实还不然，壳与果实间还抱裹着一层膜，需剥落掉这层薄薄却不失坚实的膜，才是它金黄色的真面目。

传说从前有一个仁厚的书生叫：阿栗，他赶考前送给美丽妻子一块玉。此后，妻子见玉思人每日以泪洗面，但阿栗久久不归，妻子最终化为望夫石，她手持宝玉落地为树，每到秋天就结满了果实，剥开后都是与阿栗送给妻子的宝石一模一样的金黄色果仁。因此，民间又有人称栗子为：“望郎回”。在华人足迹所到的世界各地，这个凄美传说感动过无数的人！

生活的艰苦正如板栗，它先是拿刺恐吓我们，想让我们望而却步，接着让我们看到它诱人的坚硬外壳，失去耐性的人就嘎然而止，却总有那么些人，拼命地去试图敲开它坚硬的外壳，可惜看到的是毛绒绒的表衣，最后只有敢于剥开膜衣的人，才可以品尝到香喷喷的“板栗肉”。并让我们永远也忘不了它的味道，即便时过境迁，每每念起它，嘴角总有一丝甜甜的香味。

吃板栗是生活中的一种享受，再辛苦也总有一种滋味让我们留恋，总有些东西让我们甘心付出。因此，有闲情时也去吃吃糖炒板栗吧，在微凉秋天里热腾腾的香甜，相信您会感到总有体验不完的美好生活让你期待！