莽山享有“中国生态第一山”和“地球同纬度上的绿色明珠”等美誉，可见作为湖南省面积最大的国家森林公园，莽山地大物博，大自然养育了不少珍品。

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烙铁头蛇

莽山烙铁头蛇已经在莽山瑶族的图腾上存在了几千年，却在上个世纪80年代经“蛇博士”陈远辉发现后才真正走入人类的视野。偌大的星球上，它只选择在这片人迹罕至的深山中存活。这种毒蛇数量极其稀少，种群数量只有300到500条，比大熊猫更加濒危，堪称一代“国宝”。莽山也因为成为古老珍稀动植物的避难所而被中外专家学者誉为“生物基因库”。

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野蘑菇

在莽山山脚下的瑶族人家里，我们吃了午饭。一道美味鲜嫩的菇汤让我们顿时忘记舟车之苦，只觉得五脏六腑都舒服起来。大家喝了个锅底朝天，还追问主人家能不能再添点。除了蘑菇，还有笋类等，那些山里食品无污染无公害，大伙吃得津津有味。

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熏肉

一道烟熏肉，倍受来客青睐。据介绍，这是当地瑶民在冬天将大块猪腿肉用盐腌制半个月后，用牛皮纸包好挂在柴火灶眼上方，任其火尾烟熏烘烤数月后，肉面呈黄黑色，里肉呈粉红色，切片后异香扑鼻，因此成为莽山美食之一。

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绿茶

在将军寨景区的山脚下，瑶民们热情地招呼游客品茶。放一点茶叶在白色杯子，一见水便舒展开，嫩绿、嫩绿的，充满生命力的感觉让人不由得心情大好。一尝，淡淡的清香环绕在唇齿间。据说，莽山产茶历史悠久，“莽山天一波”茶更是我国绿茶中的精品，多次获奖成为了湖南名茶。店里还有花生、番薯干、蘑菇野菌和腊肉等干货，游客们都争相采购。靠山吃山，游客购买土特产成为当地瑶民的经济来源。

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清水鱼

我看中了一种真空包装的莽山河鱼，也叫清水鱼，因生长在清澈见底的溪流而得名。　　莽山珍宝真多呀！

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莽山风景异