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今年春节期间的电影市场热闹非凡，其中，贾玲主演的《热辣滚烫》更是饱受关注。面对贾玲成功减肥100斤，很多人会说这是她背后团队的功劳，认为这种近乎神话般的结果是无法被普通人复制的。

但其实不然，西南大学体育学院教授彭莉认为，贾玲的案例是普通人可以复刻的，因为较为适宜的减重速度是每周减1至2斤，一年有52周，如果按照每周减2斤的速度来计算，大体重人群一年就可以减去104斤。

重庆市体育科学研究所副所长刘猛说：“贾玲减肥前的基础体重较大，减肥周期较长，在科学指导下进行减肥，取得这样的效果是正常的。”虽然贾玲并未公开她的具体减肥计划，但是相信一定绕不开“科学”二字。

都说每逢佳节胖三斤，今年过年你胖了多少呢？减肥是不是要提上日程了？如果你也有年后减肥的诉求，想要科学有效减肥，小成本做出改变。就让我们来看看学界是如何说减肥的吧！

2023年领研网(www.linkresearcher.com)最受读者欢迎的10篇Nature论文出炉，其中位列第4和第9的两篇论文均在探讨与减肥相关的话题，果然减肥这项终身事业很能吸引读者眼球。还不赶紧收藏～

1 增加饱腹感，减少食欲

想要避免吃胖，有一个很多人知道的“秘诀”：吃饭时一定要细嚼慢咽。

有大量研究证明，对于健康人来说，吃得快更容易超重。例如有研究者曾对500多名男性进行了为期8年的跟踪调查，发现其中吃饭最快的那些人，体重平均增加了3.8斤，而吃饭速度中等或较慢的人，体重仅增加了1.4斤。

然而，加州大学旧金山分校(USCF)的科学家最近首次利用前沿的神经记录技术在清醒的小鼠身上对这种说法进行了直接检验，却出乎意料地发现，真相不完全是这样：实际上，让大脑停止吃吃吃的信号不仅来自胃，在细嚼慢咽的过程中，大脑能根据来自口腔和舌尖的信号让我们停止进食。

研究人员在论文中解释，从神经系统的角度来说，停止进食的行为由专门的神经回路控制，大脑将进食过程中产生的各种感觉信号——来自嗅觉、味觉、胃肠道的拉伸感、对营养物质的感知等，经过整合，转变为动态的行为控制。

通俗点来说就是我们脑干中的神经元控制着我们吃得多快、吃了多少，最终让我们感觉到不饿了、吃饱了。这些发现为如何调节食欲、有效减肥带来了新的启发。可以利用新研究中开发的技术，在脑干中起作用，身体不同部位的信号如何控制食欲，通过增强饱腹感，从而减少食量，达到减肥的目的。

关于增强饱腹感，可以借助具有以下3个特点的食物：

蛋白质含量丰富；

膳食纤维丰富；

含水量高。

例如纯牛奶、鸡蛋白、鸡胸肉、豆制品、鱼虾海鲜、瘦牛肉等，多吃高饱腹感的食物，可以让肠胃得到更多满足，减肥更轻松。

2 不要过分抑制食欲

虽说减肥都要管住嘴，迈开腿，但很多人往往会忽略第二步，认为只需要控制食欲就好，但后来发现自己比别人更加难以控制食欲，饮食失调状况也要更严重。甚至可能会自我埋怨意志力太差，因减肥产生心理负担。

宾夕法尼亚大学的一项研究可能会降低一些减肥人士的心理压力，论文"An orexigenic subnetwork within the human hippocampus"确认减肥困难与意志力关系可能并不大，研究者指出要解决饮食失调、肥胖，不只是简单地自我控制、吃得健康就行。因为肥胖患者大脑的一些神经回路已经与健康个体具有差异，光凭意志力控制并不足以抵消这一影响，他们可能需要辅助治疗的帮助。

众所周知，海马体是承担我们记忆功能的区域，这些记忆也包含食物记忆，海马体中有一些神经元亚群专门对食物线索产生反应，并且能够记录和编码食物地点相关信息。新研究确认，海马体的神经元还会受到下丘脑的调节，具体来说，背外侧海马体(dlHPC)与外侧下丘脑(LH)的连接对正常食欲很关键，LH主要负责维持体内状态稳定。这两个脑区之间的连接受损，会影响个体对正餐、零食的期待情绪反应。连接受损程度高的个体更容易产生暴饮暴食。研究者在对肥胖个体中的观察中发现，两个脑区之间的神经回路正常与否直接关系到身体质量指数(BMI)的高低，回路受损程度越高，个体BMI就会越高。

通俗一点来讲，就是说如果你在减肥的过程中，突然很想吃某一样东西，但是你又要告诉自己不能吃，不断给自己灌输吃了就要胖的心理暗示，这样做反而影响情绪，甚至会导致报复性的暴饮暴食，体重不减反增。

因此，过度压抑食欲反而对减肥没有好处，正确的做法应该是如果特别想吃某一样东西，那便及时满足自己的欲望，反而会吃的比过度压抑后的更少。

大基数减肥不可能一蹴而就，毕竟胖子不是一天吃出来的，那肉也不可能一天就减下去。对于肥胖人群来说，减肥是一个长期项目，持之以恒是成功的基石，科学是保障，学界也在不断为减肥人群贡献自己的力量。

希望大家在新的一年，能够采用科学有效的方法成功减肥，不反弹！你还有哪些减肥小故事吗？