这款面包很适合烘焙新手制作，而且比法棒直接吃好吃多了，法棒还要切成片装饰，这个都不需要装饰，直接吃，口感很脆，而且里面有培根和芝士还有黑胡椒的搭配，越嚼越香。法棒做的时候还要用手捶成圆柱形，难度太强，法棒刀口讲究破皮不破肉，新手根本就掌握不了，划不好，都会把面包划瘫掉。这个面包不用手锤开，用擀面杖杆开就可以了。放上培根，芝士，黑胡椒卷起来，发酵好划上刀口，划直刀口就可以了，这样面包就不会被划瘫掉。

总重327克每个160克可做2个
材料配方：

高筋面粉   140克  低筋面粉 60克  盐  4克  酵母 3克  水  120克

馅料：

培根  2片  芝士  黑胡椒   适量

制作过程与图片：



1.将所有材料揉至拉开面膜即可，室温25℃发酵60分钟。
2.分割成160克一个滚圆松弛25分钟左右。

3.将面团杆开成长方形。

4.放入培根2片，芝士，黑胡椒适量。

5.将面团卷成圆柱形。

6.以室温28℃发酵50分钟，发酵原体积的2倍大。

7.在表面划刀口5刀。

8.以烤箱温度220℃喷水烘烤25分钟左右。

9.出炉斜切成两份。