《孙莱芙散文选》44  中国最底层的情感  散文最朴实的声音

矸石碾子

碗窑在吴家窑南一里许，以大峪河道为界，分东西两村。

此村，捏碗久矣！村民王振，今年67，他的父亲王贵义、爷爷王典，祖父王之仕都是捏碗的。再以上，说不清了。

说是捏碗，实际不止于碗。还有送饭罐、马龙子、便壶（夜壶）。马龙子分大马龙、中马龙、小马龙，大的放十八九斤，中号放十来斤，小的放一斤，一般装咸盐和调料。

还有油坛，四斤大的多，叫“四斤坛”，十来斤的、十几斤的，谁用给谁捏，定做。小玩意儿有“斤钵子”、“半斤钵”和“四两钵”，放调料，炝辣椒。

送饭罐

此外，还有“盔子”，就是盆，有和面盆、洗脸盆和尿盆子。另外，有个别用户拿来样品，照做，不批量生产，极少。

手工碗用的是本地原料矸石，有软硬之分。软矸在青石山，硬矸即煤层中间的薄岩层，也叫“夹层”或“夹心矸子”。五指山上的矸子最好，称“筋矸”。无论软矸硬矸，皆可做碗。所谓捏碗，除碗和钵碗外，还包括盘子、碟子和瓯子。

工序是先采矿取矸石，后碾泥。碾子跟碾粮食的碾子不同，类似于碾盘，直径1.8米，中孔，边沿稍薄而光滑。碾盘为槽型，圆的，碾子在两匹骡子的拉动下，在碾槽运转，与药碾的工作原理相同。

     
依次为：斤钵子 盔子 坛子 半斤钵 碗

磨矸子需要加水，磨好后，流入泥池。泥池长80厘米，宽70厘米，深80厘米。夏天碾，冬天停。碾好的泥先在池里沉淀，然后捞出来，在太阳下晒干。做碗时，再用水“闷”软。

场房一般三间，有三人捏的，也有两人捏的，一个人不能做。地上捏好，放在炕上。场房温度高，高温作业。师傅们不住流汗，时间长了，脸无半点血色。

捏出各种器物，璇出底墩，接着上釉。好釉土在黄河沿上保德州的范家屯，得从石头缝里往出掏。本地上白釉的原料叫“碱药”，是煤矸石下面的一层硬土。

一个师傅一天能捏多少？碗五六百，送饭罐300来个，马龙子七八十个，夜壶200来个。

夜壶是撒尿的东西，摆不上桌面，但是得“两道手”。先捏成中空的圆柱形，粘上提手，然后开孔，磨圆。

无论捏什么，挣得都比上釉子的，烧制的人多。建国初，碗窑有20来座窑。烧一窑需四五天，得20多吨碳。旧社会靠烧窑富起来开办字号的有三家，王姓的“王盛永”，李姓的“福元珍”，周姓的“周善堂”。大的厂窑有王生瑞窑、张岐窑、顾存英窑。

字号生产和销售一条龙，没字号的做出来放在字号销售。字号都有柜房，买货的人在此住下。南来北往的骆驼队、长帮骡子、花轱辘车络绎不绝，把碗窑的器具运到晋北各县，内蒙和关南。

碗窑手工捏碗的历史早已结束。建国初吴家窑建起了陶瓷厂，取代了这种原始、笨拙的民间工艺。现在的市面上，到处是精致美观的瓷器，没多少人会知道碗窑村的碗和我们这儿的百姓曾经血脉相连。谁家的祖坟里，没有一只碗窑的“半斤”或“四两”钵呢？