最近做饼干比较多，其实理由很简单，操作简单，耗时较短。逗妈正在学习美食拍摄，因为光看那些头疼的参数就一定很熬人了，所以希望能理论加实践多多练习，饼干就成了每天必做，然后借着可人的自然光来练习拍照。今天的这款饼干是逗妈一直想做的夹心饼干，而且是逗逗非常喜欢的蓝莓酱夹心，这不晚上轮滑完了来杯牛奶配上几块饼干，吃着那个香，呵呵！

【材料】

 A：低筋粉 125g  糖粉35g  鸡蛋1/2个 杏仁粉20g 黄油45g 泡打粉3g 

    香草精几滴 盐少许

 B：蓝莓酱  防潮糖粉

【做法】

1、将各种材料称量好，黄油室温软化备用；

2、将黄油中加入糖粉拌匀；

3、将鸡蛋加入2中拌匀；

4、将低筋粉、盐、泡打粉和杏仁粉混合后过筛倒入3中拌匀，揉成面团，用保鲜膜包住面团擀成长方形放入冰箱冷藏1小时；；

5、将面团擀开成2mm厚的薄片，然后用模具切出形状；

6、将一半的小面片用更小一号的心形活花形模具从中间再刻出一块面团来；

7、烤箱预热180°，中层上下火，时间8分钟；

8、饼干放凉后取实心的饼干在中间部位抹上蓝莓酱，然后将有空心的另一块对准了按压下去；

9、在表面筛上防潮糖粉做装饰，这一步可以忽略。