很有网友都问过逗妈是不是全职太太，其实逗妈就是一个普普通通的上班族，那么逗妈做美食的时间那里来了？逗妈平时下班回家会陪逗逗上课或者玩，等到逗逗洗澡、讲故事、睡觉后逗妈就有了属于自己的时间。如果是做面包，而且逗逗从幼儿园回家后不用去上课的时候，逗妈都会一回家先揉面然后让它自己发酵去，这发酵的时间比较长，逗妈就能有充足的时间陪逗逗了，等逗逗睡觉了，面团也基本发酵好了。现在有了天然酵母，逗妈就更加省心了，揉好了面放个1、2个小时然后丢进冰箱低温慢慢酝酿去，逗妈就不管了，第二天回家接着操作就可以了。所以做面包的时间也不是问题了。今天这款吐司是逗妈参考天然酵母吐司的方子然后结合之前曾今做过的一款枫糖吐司的方法试验出的一个新方子，开始还担心不成功，结果超出想象，还不错哦，依然延续超绵软的组织和丝滑的口感，这款面团很适合用手撕着吃。下面就跟大家一起分享一下。

【材料】

酵  头：高筋粉42g   酵种14g   牛奶25g 

主面团：高筋粉215g   盐4g   白糖20g   枫糖22g   全蛋30g 

黄油15g   牛奶110g   酵头全部

【做法】

1、将发酵好的酵头加入除黄油和盐之外的主面团材料一起揉至扩展，然后醒放1小时，加入盐和黄油进行折叠，多次折叠后盖上湿布开始进行1次发酵，这里我仍然是室温2小时后放入冰箱冷藏发酵20小时，也就是晚上10点放入冰箱，第二天下班回家6点拿出来回温；

2、将面团排气分割成3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟；

3、将面团擀开成长条状；

4、从一头卷起后松弛15分钟；

5、将面团再次擀开；

6、从一头卷起；

7、将所有做好的面卷放入450g模具中；

8、2次发酵至9分满时刷蛋液；

9、烤箱预热185°，下层上下火，时间40分钟。