儿子最近上幼儿园兴致很高，因为“六一”节马上就要到了，幼儿园要有一个汇报演出作为节日的庆祝活动，逗逗的班级也有节目，所以每天必须要抽出时间来排演，老师对孩子们的要求是如果没有生病或者特殊事情尽量不要请假，逗逗的好胜心强，这种事情自然不会错过，所以每天上幼儿园的积极性很高。而且每天在路口转弯处，和他说再见时，他都要补上一句：“妈妈，下班早点回来哦！”我听得心里美滋滋的。儿子已经成为了生活的一种甜蜜的牵挂。

       这一阵子的高粉说起来不是一般的费，而是很费，原因就是最近做吐司比较频繁，大吐司，小吐司，都已经成为周末餐桌上的必备食品，也是老公带去单位作为加班临时充饥的食物补给。今天做的这款是北海道牛奶吐司，方子参考《65°汤种》，用量减半。最近不是做枫糖，就是做北海道，其实理由就是很适合老人和孩子吃，我妈妈吃过我做的所有面包里大加赞赏的就是这两款面包了，口感清淡，质感绵软。

【材料】高筋粉 270g  白糖43 g  盐4 g  酵母粉5 g 全蛋43 g  淡奶油30 g  牛奶27 g  香草精少许  汤种92 g  黄油25 g

【做法】

1、材料中加入汤种后，用后油法揉至完全阶段；

2、1次发酵，温度28度，湿度75%，时间50分钟；

3、将面团排气后分割成两等分，进行中间发酵15分钟；

4、取出一份擀成椭圆形长条，然后沿长边上下各1/3的位置分别向中间折叠；

5、将有折叠痕迹的一面朝下，然后擀开，从窄边的一头向另一头卷起，收口边朝下放入吐司盒子里；

6、另一个面团也如此操作后，开始2次发酵，温度30度，湿度80%，时间50分钟，发酵好之后刷全蛋蛋液。

7、烤箱预热180度，中下层，上下火，时间30分钟。