吃出明亮双眸

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    无论你是功课繁忙的学生，还是整天面对电脑的白领一族，或是退休在家守着电视的叔叔阿姨们，眼睛无时无刻不在替我们工作，离开了书本电脑电视，地铁上、睡觉前又有多少人是在拿着手机看小说玩游戏，我想这些人不在少数。而对于眼睛，这真是炼狱般的考验。其实谁都看不够这个世界，那么又有谁不希望自己的眼睛一如既往的健康呢？眼睛是人体重要也是最脆弱的器官，在6月6日世界爱眼日到来之际，让我们对自己的“小窗户”多些了解，多些爱护吧。

一、学生严防近视眼。

    一说到近视眼，家长们往往只想到孩子看书写字姿势不正确，责怪他们看电视玩电脑时间太长，却忽略了孩子的三餐饮食。其实，姿势不对只是一方面，不科学的饮食搭配也能影响视力。

1.钙与眼球的形成有关。青少年的眼睛尚未定型，且正处在生长高峰期，体内钙的需要量相对增加，若不注意钙的补充，不仅会影响骨骼发育，而且会使正在发育的眼球壁——巩膜的弹性降低，晶状体内压上升，致使眼球的前后径拉长而导致近视。应注意多摄取含钙较多的食品，如虾米皮，海带，黄豆，牛奶等。人体对钙的吸收离不开维生素D，所以补充钙的同时，还要适当吃一些含维生素D较多的食物，如鱼肝油等。

2.缺铬易发生近视。现在的年轻人总也不吃粗粮，长时间的食用大米白面等细粮，不仅会减少维生素B族的摄入，影响神经系统发育，还会因为缺乏铬元素的吸收，导致眼睛屈光度改变，容易形成近视。粮食加工越细，含铬量越少，精制食品中几乎不含铬。所以适当的吃些玉米，小米等粗粮和糙米能防止近视眼的发生。除了粗粮，鲜葡萄和葡萄干中铬含量也很多，也可以经常吃些蛋、蘑菇、萝卜、豌豆、白菜、果仁等。

二、电脑族谨防干眼症

    干眼症的症状为结膜干燥、失去光泽、泪液分泌减少、畏光不适、眼痛、干涩等。干眼症的发生于视黄醇缺乏有很大关系。视黄醇不但是感光物质的来源，而且有维护上皮细胞和结缔组织的功能。

1.视黄醇的主要来源就是食物中的维生素A和B-胡萝卜素。

    如果维生素A不足，视紫红质的再生慢而且不完全，暗适应时间延长，严重时造成夜盲症。如果膳食中维生素A继续缺乏或不足将会出现干眼病，此病进一步发展则可成为角膜软化及角膜溃疡，还可出现角膜皱折和毕脱氏斑。以胡萝卜及绿、黄色蔬菜及红枣中的含量最多。肉类、鱼类、蛋类、动物肝脏、豆类、番茄、深绿色蔬菜、青苹果、芒果、哈密瓜等皆含有丰富的维生素A和β-胡萝卜素，因此，我们可以通过饮食的摄取来预防干眼症。

2.维生素B2能保证视网膜和角膜的正常代谢，如果缺乏维生素B2易患角膜炎、出现流泪、眼发红、发痒，甚至眼痉挛等症状。可多吃些芝麻，大豆，鲜奶，小麦胚芽等食物以补充维生素B2.

三、老年人防止眼部疾患。

    人到老年，视力逐渐下降，主要表现为老年性花眼和白内障，这两种眼疾是由于晶状体老化造成的，为预防老花眼的发生发展，应经常吃些富含维生素B的食物，如花生，黄豆，豌豆，瘦猪肉，蛋黄等。要避免视力衰退，就的多吃鱼，柑橘类水果与红色果实，但要注意不吃或少吃糖精，甜食，肉和全脂奶酪。

四、要想拥有明亮双眸，饮食是一方面，还有很多生活方式需要注意。

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1.避免长时间近距离用眼。“无论是近视眼越来越多的孩子，还是被视疲劳、干眼症困扰的中青年人，共同的特点就是用眼过度。眼睛长期超负荷工作，很容易引起疲劳，出现视力模糊、干涩发痒等症状。用眼过程中，不正确的坐姿、长时间戴隐形眼镜，走路、乘车时看书和电子设备，都会加剧不良反应。

2.用眼卫生习惯差。当眼睛不舒服时，人们会习惯性用手揉一揉。殊不知，手上细菌最多。美国一项研究发现，一双未洗的手可能藏有几十万个细菌，从而引起各种眼病，尤其是红眼病、沙眼等。

3.乱点眼药水。工作累了提神、眼睛又红又痒……只要眼睛不适，不少人就向眼药水求救。其实，这样做反而有损健康。目前大多数眼药水中含有防腐剂，长期使用不但伤角膜，还可能因不对症造成严重后果。

王威——营养师

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