这张是在太阳光下拍的，下面的图都是刚出炉晚上拍的

所以上面这张照片面包都是皱皱的皮，因为太软了~虽然不好看，但是非常好吃。

一直看到群里人说这个红豆包软，于是就心痒痒了

做完发现这个红豆包确实软啊，好软好软

而且用的时间短，晚上回家9点多就开烤了

唯一不是很好的就是面团非常粘手，水分大了

但是都说水分大的面团才软嘛，鱼和熊掌不能兼得了。

图片是晚上在家拍的，没白天的好看

方子来自大旺

大旺的包豆沙不会沉底，我的沉底了

不知道是不是豆沙水分多了的原因，豆沙是买的现成的

看了大旺的包现在就很喜欢表面不刷任何东西的面包了

感觉非常原生态，颜色很柔和~

包包亲亲

材料（做了10个）

高粉：金像200克，低粉：50克，水：128克，淡奶油：18克，鸡蛋：38克，糖：35克，酵母：5克（因为最近气温低，大概室温十五度吧，所以我放了5克），盐：3克，黄油：38克

买的现成的红豆沙：适量

做法（面包机）：

1：将所有材料除去黄油以外放入面包机，启动和面程序（默认20分钟）

2：当时间剩余7分钟左右时加入黄油，有些人等20分钟结束加入黄油，不过我一般是揉面13分钟左右加黄油

3：20分钟到，和面程序停止，此时继续启动和面程序（默认20分钟），所以一共是和面40分钟。因为这次的面团水分太多了，所以我拿出来摔打了好一会的，这样面团会稍微有点劲道，方便操作。不过平时我揉完面都会摔打下再操作的。

4：面团到扩展状态即可，不过我揉到完全了。。。

5:将面团团好放在泡沫箱内发酵大约2-2.5倍，泡沫箱内放了一碗温水。

6：分割整形，豆沙包50克一只。

7：将分好的面团搓圆放模具盖保鲜膜松弛20分钟上下。

8：红豆沙团圆，每个28克豆沙。

9：将松弛好的面团用手压扁，像包月饼馅料一样包进去，放置温暖处最后发酵约2倍大小入烤箱180分钟20分钟上下，上色立即加盖锡纸。

颜色比较素的另一盘面包

看下组织 颜色偏暗了