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整个冬天好像都没烧过红豆汤，心血来潮隔夜便泡起了赤豆，准备搞个中式甜点当宵夜。

正好在冰箱里发现了一大颗芋头，可怜兮兮地要被旦那扔垃圾桶处决http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6720EN00SIGG.gif

我不忍心地救下了它，成就了这碗蜜芋红豆芋圆汤http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

很多人都在问芋圆怎么做，一开始我也很疑惑，店里的芋圆怎么能这么Q？！

几番搜索再靠朋友点拨，原来秘诀就是这个木薯粉！

做芋圆其实很简单，材料就俩儿---木薯粉+芋头

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芋头水煮到烂，撩出压成泥，加入木薯粉，揉搓成不粘手的面团即可。

p.s.

平时做芋圆用的都是芋艿。相对更软更容易压碎。

这次大概是我煮的时间太短，也没仔细压成泥，所以成品就混了很多芋块。
吃口上还是不如泥的韧。如果觉得压泥麻烦，直接扔料理机打成泥状。
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把面团再搓成长条，用刀切成小块，再徒手搓圆。

放在冷冻室里至少20-30分钟，有点结住了就可以装食品袋里保存了。

要吃的时候就拿出来，像烧圆子那样的烧法，不过不需要用水激，浮上来，变成半透明的就可以撩出了。

一定要放冷开水里激一下，这样才更Q。

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==蜜芋头的做法==

剩了一半的芋头切大块，和糖一起放水里煮到几乎快收干。保持中火，不要盖盖子。

==红豆汤的做法==

赤豆必须浸泡至少8小时。让赤豆涨开。大火烧开转小火，中途放冰糖。烧到出沙，赤豆一捏就碎的程度。

喜欢吃红豆沙的话，把赤豆撩出，放在料理机里粉碎。再放入汤里继续烧一会儿。

目前做过的几个芋类里，山芋做出来的芋圆最Qhttp://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7474ZH00SIGG.gif

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=====================插花插花插花=============================

烧赤豆的时候就顺便搞了个指甲。

裸色的OPI P61打底，2/3处开始涂essie的金色碎闪； 1/2开始涂一层MILANI 金色大颗粒+叠一层ESSIE银色大颗粒闪。

这是涂好第4天拍的，倒没怎么掉色。再过2天又要卸掉了...然后再期待新的颜色...

嘿嘿，就这点爱好。

简单，自娱自乐http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gif

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