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打着为女儿健康考虑的旗号，终于下定决心败了烤箱。

虽然知道一入烘焙深似海，不过我的目的是做，不是吃。管住自己的嘴巴就好啦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6723EN00SIGG.gif

(虽然最后这句话可信度很低....http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7394ZH00SIGG.gif）

大屁股很喜欢吃饼干，玛格利特饼干香酥且小口，食材也很简单，是首次烘焙的不二之选。

按照君之的方子做的--点我点我http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7479ZH00SIGG.gif

这里也简单记录下http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7412ZH00SIGG.gif

食材：

熟蛋黄x2

牛油100g

低粉100g

玉米淀粉100g

糖粉50g (给小孩吃就减少了一点糖）

盐 1g

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步骤：

1.鸡蛋煮熟取蛋黄，用筛网按压过筛。（如下图）

2.软化牛油（放微波炉高火10秒）至能轻易压扁成膏状，加入糖粉和盐，取打蛋器打发至体积略膨胀，颜色变浅，呈霜状。

3.过筛蛋黄倒入牛油内，并拌匀。

4.依次筛入低粉和玉米淀粉，混合成面团。

  用保鲜膜包好入冰箱冷藏1小时，取出等分成1圆硬币大小的圆，并用拇指按压，自然产生裂纹。

5.烤箱预热170度。放入饼干面团，上下火烤15分钟.取出放凉即可．

像不像一朵花http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6731EN00SIGG.gif
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手忙脚乱一阵，小面团终于成型拉http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

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刚取出来某人就偷吃了一块http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7401ZH00SIGG.gif

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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是首次总结的分隔线＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

虽然看看方子还蛮简单的。不过还是一阵手忙脚乱（中间步骤根本就顾不及拍照http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif）

首先是那个牛油打发，到底打发到怎么样的状态，又不像蛋白打发有步骤，看得清楚。

第一次用电动打蛋器更是那个乱阿！反正就是乱七八糟地就把面团给搞出来了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6695EN00SIGG.gif
烤箱预热时一边看烤箱温度计一边调整时间，又怕热过头又怕空烧太久。

最后还是不知道自己的烤箱温度准不准http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6693EN00SIGG.gif

眼睛一闭心一横，烤吧！

过了１５分钟，看看面团颜色没怎么变嘛，一黑心又加了１０分钟。

好来，眼乌子一涩，边缘瞬间变色。立马停了烤箱取出饼干。已经烤过头了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6692EN00SIGG.gif

不过吃口倒么什么焦味，就破相了　不爽http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6700EN00SIGG.gif

入口既酥，牛油味很浓，越吃越想吃http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7398ZH00SIGG.gif

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包装一下还蛮像回事的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6726EN00SIGG.gif

小小的成功给第一次的正式烘焙开了个好头，再接再厉，新枚麦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gif

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