以前读书的时候，就把做菜的小宇宙给激发出来。不敢说能做什么大菜，但是准备10人的饭菜，从凉菜到甜点，是完全没有问题的。只是，回国后，和家里人一起住，他们不是很喜欢我做的口味，因此，也就好久没有下厨了。最多也就是每次帮高奶奶打打下手。这几天，为了减少高奶奶的负担，准备周末的时候，大显身手，结果，气死姐了，高奶奶非常傲气的很一声，明显就是说，“看你也弄不出来什么东西”。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7401ZH00SIGG.gif姐姐我就要露一手哈。

这次弄了个很简单的，韩国泡菜。夏天，这个还是很爽口的。而且任何一顿饭都能吃，就算是吃泡面都可以的哈。还能来做汤、炒饭。简直就是无敌！当然了，还是借鉴了文怡的资料（链接如下 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100nt6a.html，），然后还是GOOGLE一下其他的做法，然后多者混合。

现在就来步骤了哈：

原材料：大白萝卜 一根

配料：大蒜，嫩姜（夏天的特产），海椒面（四川话把辣椒面叫海椒面），鱼露（文怡那个菜谱是没有鱼露的，但是后来GOOGLE的时候，发现韩国人还是要放的），虾酱（这个虾酱是专门做韩国泡菜的，我是在TAOBAO上面买的，很好），盐，糖

步骤：

1. 将白萝卜去皮，切块。
2. 将切块后的白萝卜放盐（这个步骤主要是去除多余水分），腌制30分钟。
3. 将大蒜和嫩姜切成末，待用。
4. 将步骤2的白萝卜的水分去掉，然后将步骤3的大蒜和嫩姜末和海椒面、鱼露、虾酱、糖，一并放入去掉水分的包萝卜
5. 用手搅合，搅合好了，再自己试试味道，卡看缺少什么味道，就再放。（主要还是看自己喜欢什么的口味，我们家比较偏甜，所以我的糖放的比较多，但是最后吃的时候也没有觉得甜的恐怖，反而得到了一直的好评！比外面韩国店做的都好吃哈！）

图示

原材料到成品

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配料
http://s8/middle/6fa3eb06xa9349feae6c7&690