http://s3/mw690/0022Hcy4gy6UaMBWvg662&690

    上一篇是谁来着，说足以和香草味冰淇淋抗衡滴就素巧克力冰淇淋，那就做一回试试。手脚是慢，拿出来还没拍呢，冰淇淋就已经化的七七八八，当然也有可能是我家太热了。感觉这个方子有调整的空间，虽说加的是黑巧，居然吃起来是牛奶巧克力的赶脚。我要吃那种很苦很苦很苦很苦滴巧克力味冰淇淋，厦门居然买不到85%的法芙娜，网购需要等冬天......冬天我们再一起愉快滴吃冰淇淋吧。减糖、增大巧克力用量、换成苦味更浓厚滴黑巧、抛弃可可粉，想来是靠谱的。

    这些天尝试了自己的构想，冰淇淋的苦味足够浓厚了，只是MS没有更好吃到哪去，一味的苦只是满足了我自己而已，哈哈。给周边的人吃，大多觉得较苦，当然我宝贝女儿从来都不知道什么叫苦味。so，更改后的方子我就留着自用吧，感觉上冰淇淋的制作上要求没那么严谨，方子只要含糖量足够，做出来的东西都算可以接受滴，尤其是水果味的冰淇淋，且待下回更新接着聊哈。

配料：

    牛奶180ML，蛋黄2个，砂糖40克（原方60克），70%黑巧克力60克，可可粉1.5大勺，砂糖1大勺，淡奶油120ML。

制作过程：

    蓄冷桶冷冻过夜

1、蛋黄加入糖，用手持打蛋器打至颜色发白。