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    马上要过年了，先祝所有的好人春节快乐，每一天都快乐。要工作到二十九，惨呀。

    一直想要做无花果塔，感觉无花果看起来是那么有食欲，苦于我们这买不到新鲜无花果，找了很长时间，无奈放弃。买了果干随便做个塔聊以自慰，只是果干毕竟加工过了，有点甜有点腻，不知道新鲜的无花果到底是个什么味道呢？感觉这时候的画面好像是二师兄站在人参果树下流哈喇子的模样。

    越来越觉得塔是方便的东东，做好派皮面团丢冷冻里，要用的时候拿出回回温，高兴放什么馅料都好。这次剩的派皮有点少，所以做出来的皮有点过薄了。

配料：6寸塔模

    派皮：法国油酥面团适量，具体做法请移步苹果派

    馅料：无盐黄油36克，细糖29克，全蛋液30克，杏仁碎片36克，盐1/8小勺。

烘焙：烤箱中层，上下火180°，35分钟。

制作过程：

1、派皮的制作请参考苹果派。

2、在派皮上放上油纸，放入重物防止派皮烘烤时鼓起，入烤箱烘烤10分钟后出炉放凉备用。

3、无盐黄油室温软化后，加入细糖、盐，打至颜色发白体积蓬松。

4、慢慢加入全蛋液，边加边打，直至成为有光泽的乳霜状黄油糊。

5、加入杏仁碎片混合均匀成为杏仁克林姆备用。
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6、将制作好的杏仁克林姆放入冰箱醒2-3小时。

7、将杏仁克林姆装入裱花袋中，画圈状挤入派皮中。

8、随意放入无花果干和蓝莓。

9、将剩余的杏仁克林姆涂抹在表面上，入炉烘烤。

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