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    马上又是新的一年，我小学时写作文，每到这时开篇总是光阴似箭岁月如梭，那时候觉得自己可以写这么帅的一句套话，牛X。到了中学，想想也没什么更好的词，所以依旧是光阴似箭岁月如梭，傻归傻，不过好歹先凑八个字。话说GG我当年总是写不满800字的作文，每次都要挖空心思在段尾留一个字另起一行，哇哈哈哈。

    现在没人逼我写东西了，可是哥没新意了，要不再来一次光阴似箭岁月如梭吧。好像很快很快，若若就2岁多了，仿佛昨天还软绵绵只能趴在你的肩头，今天就活蹦乱跳到处乱跑，唧唧歪歪一天嘴都不停歇。虽然我不像妈妈、外婆那样可以整天陪着若若玩，帮她洗澡换衣服什么什么的，但是我心里还是很爱我的小女儿的，2012就快到了，爸爸很爱你。

    苹果派，在我记忆中，好像就是M记那种中间夹馅很烫很甜、表皮酥脆的那种派。在小山的书上看到这款派，小山自己都说这是他随手也想拿过来咬一口的派，虽然制作简单，但也不失为美味。能简单易做，又好吃，do it。

    烘烤的过程满屋子都香香的，我边玩游戏边听TVB。没错啦，跟我LP学的，电视剧都用听的。很享受这种氛围，只是我们家烤箱似乎总是很给力，等到40分钟的时候稍微有点焦了，下次烤35分钟应该就差不多了吧。不过不妨碍这款派给我的好印象，以后把它列入固定餐单中。

配料:25CM*9CM一片

    法国油酥面团135克:低筋面粉68克，高筋面粉270克，无盐奶油250克，蛋黄10克，盐7克，牛奶90克。

     苹果一个，动物性淡奶油14克，细糖10克，无盐奶油4克。

烘焙：烤箱中层，上下火190°40分钟。

制作过程：

1、低筋面粉、高筋面粉过筛，与无盐黄油切拌混合。

2、将粉类围成山谷状，中间凹陷部分倒入蛋黄、盐、牛奶。

3、揉成面团后放入冰箱醒3个小时。

4、将醒好的面团擀成3mm厚，切成24CM*13CM。

5、两个长边分别往里折2CM。

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6、在叠好的派皮上刷上淡奶油。

7、苹果切片摆好。

8、均匀撒上细糖。

9、将黄油切为四块，平均放在苹果上。

    烤箱预热190°，将苹果派放入烤箱烘烤40分钟即可，趁热才更好吃哦。

TIPS：

1、配料中给的派皮面团分量较多，剩余的派皮面团可以用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻。需要用时拿出来室温回温即可，至少能保存一个月吧。

2、切拌混合黄油与粉类时动作要快，不要让黄油融化了。

3、烘烤的温度时间可根据自家的烤箱调整，我的就稍微烤焦了点。

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