平时我在家比较喜欢做饭。与其说是喜欢，不如说是业余时间的一种自我享受，品味生活吧，因为生活本身就是一门艺术。而且，我不大喜欢几天之内重复食用某一道饭、菜，即使再累，也不愿偷懒，觉得只有这样，生活才有味道。下面我给大家介绍一种特别普通的家常菜。

材料：土豆

辅料：青尖椒、红辣椒

作料：花椒、鸡精、葱花、姜末、醋、香油

制作过程：土豆切成丝，青椒、红椒切丝

土豆丝放在水里泡一泡，然后再用开水焯一下，浸入凉水中搅动后捞出。

锅里放食用油，待其七、八成热时，放花椒。葱花、姜末爆香。加入土豆丝稍作翻炒，再倒入青、红椒，翻炒，放盐。出锅前醋、鸡精、香油（炒八成火即可）。

                
                                                                    (图片来自网络)

总之，素炒的方法很多，它就像一种工作一样，你可以不断去创新，只要你用心去尝试，举一反三，道理一样很简单的。