鲜荷叶、莲藕、黄芪三者合而煲猪瘦肉，气味清鲜可口，有消暑清热、排毒养颜、补脾益肝之功效，且不寒不燥，为男女老少所皆宜的夏日家庭靓汤。

鲜荷黄芪鲜藕煲猪瘦肉

材料：鲜荷叶1/2~1/3片，黄芪15克、鲜莲藕600克、猪瘦肉400克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。荷味、黄芪稍浸泡；藕去节、切段；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人用。