山楂的功效

　　一、山楂防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

　　二、山楂开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。 　　三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

　　四、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

    五、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

    六、山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有防癌、抗癌作用。

    不适宜的人群：

   （1）孕妇 山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。

   （2） 老年、儿童 山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。

   （3） 胃酸多的人 山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。

   （4） 病后体虚之人 病后体虚需要增加营养，以利恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。

   （5） 患牙病的人 山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。

   （6） 血脂低的人 山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
特别提醒：孕妇禁食，易促进宫缩，诱发流产

　　保健实例： 　　山楂双耳糖水--补肾利器 　　【原料】蜂蜜山楂50克、银耳30克、黑木耳30克，冰糖30克。 　　【制作】山楂、银耳、黑木耳放进砂锅，中火煮20分钟加入冰糖，这道色泽诱人，香味浓郁的糖水就好了。 　　【功效】强精、补肾、美容、嫩肤、强心、壮身、补脑、提神、润肠、益胃、补气、和血、延年益寿之功效.山楂粥 　　【原料】山楂50克、糙米100克、糖20克。 　　【制作】先将糙米放入砂锅煮开、再加入山楂、糖，煮10分钟，美味健康的山楂粥就好了。 　　【用法】两餐之间当点心吃，勿空腹吃，连续食用7～10天，保健效果更明显。 　　【功效】健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高血脂症、腹痛、腹泻、小儿开胃、消食等 　　【生津止渴】海棠果含有多种维生素及有机酸，可帮助补充细胞内液，从而有生津止渴的效果 　　【健脾开胃】海棠果中维生素、有机酸，能帮助胃肠对食物进行消化 　　【补充营养】海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，供给人体养分，提高机体免疫力。

　　山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

适应范围：一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。