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2010年11月19日

(2010-11-19 21:20:18)
标签:

杂谈

分类: 营养与健康协会动态


武汉工程大学邮电与信息工程学院营养与健康协会报道(通讯员王众导)11月13日,营养与健康协会应邀在同济医学院培训,本次课程主讲老师为余润喜老师,课程主题为《烹饪营养》。
 
   余润喜老师系武汉市第一商业学校高级烹饪讲师、高级营养讲师,湖北营养师培训中心特聘高级讲师。此次《烹饪营养》的课程是学院期盼已久的课程,不仅会有营养知识的传授,更有老师现场制作美食供学员品尝。因此,吸引来众多营养爱好者前来听课。
 
    余润喜老师讲课风趣幽默,主要以黑板板书为主,讲述理论知识的同时结合自己烹饪营养生涯中的经验总结进行实例分析,让学员深记食物以蒸煮吃法最为有营养,少用油炸等,通俗易懂的生活实例深得同学喜爱。
 
    此次课程主要以实践操作为主,余润喜老师和副班长徐俊做好充分准备,在上课之前已将家中无烟无油的餐具带到课堂,并且副班长徐俊全全负责食物原材料的采购,协助老师为学员制作精美绝味食物。
 
    在学员的配合和帮助下,余润喜老师一边制作美食一边讲授技巧和营养知识,最终十道色香味俱全的佳肴出炉:杂汤肉圆、老鸭冬瓜汤、糖醋排骨、爆炒猪肝、毛氏红烧肉、清蒸武昌鱼、黑木耳炒白菜、番茄炒蛋、黄焖奎元和爆米花。每一道菜端上桌面不出三分钟就被大家哄抢一空,然后翘首以盼下一道菜! 

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