四喜丸子的做法非常简单，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧！ 

上网美食搜索到的菜谱用料: 

猪肉馅 650g 
荸荠 4个 
鸡蛋 1个 
馒头 半个 


上网美食搜索到的菜谱做法: 

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细 
2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁 
3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀 
4、将肉馅团成丸子 
5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油,美食的雏形已经成啦 
6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子 
7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可

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