http://s2/middle/6f635444ga4c1494e6e7d&690 粽子情怀  ——写在端午节前" TITLE="竹叶飘香  粽子情怀  ——写在端午节前" />

                           

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    过几天又是一年一度的端午节了，这时第一个念头总会想到母亲包的竹叶粽子。那一缕缕怀旧思恩的情怀，挥之不去，而且随着岁月的久远，愈加浓烈。

 

 

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   在我国，端午节的历史已经延续了2500多年了，它那富于情感色彩与文化内涵的底蕴，已经深深植根于民族的血脉之中。

   小时候念叨吃粽子，并不知道它那实在的人文含义，只是觉得母亲包的粽子好吃。在我孩儿时的眼里，母亲是一位勤劳殷实、手巧聪慧的女人，虽然不识字，但做起事来，有条有理，总是想法子把它做到极致。每年初夏时，知了在枝头抖起第一声翅叶时，吃粽子的节日也就近了，随着岸边、地头边的艾草泛绿，同样用来包粽子的竹叶，这时也似乎一夜间绿遍沟野、村旁。巴掌宽那么大，新鲜得仿佛盛满了初夏的阳光。母亲总是在节日的前几天，提前将粽叶准备好。端午节前一两天，就开始包粽子了。母亲包的粽子好吃，其名声在周边是小有名气的了，以至于一些邻居常邀母亲给她们包粽子。那时我只是觉得好吃，并不知道为什么这么好吃。渐渐长大了，不知是哪一次，我问母亲：“我们家的粽子为什么比别人家的好吃？”母亲不直接回答我，只是说：“今年你学着包一下，就知道了。”

 

 

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    端午节的前两天吧，只见母亲把糯米用温水泡上一段时间待用。同时把绿豆煮到恰好能用手搓脱皮为止，也放置待用。另外，还准备有腌好的五花肉，以及板栗、荷包豆、红豆等馅料。更早些时候，母亲还破好捆粽子用的竹篾条，并与洗好的竹叶一同用水煮软备用。据她说，用竹篾捆粽子，包出来的粽子较结实，经过水煮后的粽子不易散烂露馅，吃时口感好。糯米泡好沥干水后，这时只见母亲出奇的怪，竟然把一种灰白的东西用温开水稀释，沉淀一阵子，然后用纱布把灰渣滤掉，滤后的水倒进泡好的糯米里（水的分量要恰到好处），放上适量的盐，再用手搅匀。我忍不住问母亲这是什么，这时母亲似乎很自豪的说：“这就是我包的粽子好吃的诀窍”。她告诉我说，这是干柚皮烧成的灰。这时我才恍然大悟，原来别人家的粽子放的是买来的食用碱，而母亲用的是自然植物生成的碱，难怪我以前在看火煮粽子时，还没吃上，就已经闻到一种醇香味！说到我母亲包的粽子好吃，我还记起这么一桩事：好多年前，现已调走的一个同事很喜欢吃我母亲包的粽子。因为我家春节也包粽子，这位同事就对我说：“过年去我家拜年，别的就省了，多拿您家的几个粽子来就行了!”后来我才知道，连他一家人都爱吃我母亲包的粽子！

 

 

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   总算开始包粽子了。我跟着母亲学包起来，母亲喜欢包成枕头形状一样的粽子，大家都叫它“枕头粽”。先选两片差不多大的粽叶，把两片一上一下交叠在一起，中间放上一张稍大一些的粽叶，左别右压，顺手一折，形成一个窩状，依次放入米、脱皮绿豆、肉、板栗、荷包豆或红豆等馅料，用力压实，再折下另一端，按照粽子的形状包好，用牙咬着竹篾条一头，另一头用手绕着粽子两头牢牢绑住，一个粽子就包好了！看是容易，实际上粽叶、米、肉、板栗、没那么听使唤，不是叶子破了，就是米漏了。就是勉强成了形状，很不匀称，一扁一鼓，也难看死了，像个瘪三！母亲倒是包一个是一个，紧紧的，放在盆中，酷似一个“驼背枕头”。

当粽子包好后，用一个很大的铁锅，用木柴把火烧得旺旺的。因为粽子较大，所以要煮上好几个小时，因此等待粽子出锅，就成了孩提时最流口水的事了！

  粽子一出锅，往往是急不可待，冒着热气，拎出一个，解开粽叶，热气袅袅往上冒，粽叶把外面的糯米微微地染上绿色，香气四溢；吃到近肉馅的地方，那味啊，就是一个字：香！

 

 

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    几十年过去了，母亲也包了几十年的粽子，如今已近八十了。今年春节时，不仅我仍可吃上母亲包的粽子，兄弟几个的小孩、家人都还能尝到。母亲一如既往的执着，一年复一年，在他眼里，似乎平平淡淡，觉得为了自己的孩子付出是一种天经地义的事。自己有时买了一些粽子来吃，总觉得少了什么味，还是比不上母亲包的粽子好吃。是啊，是少一种味，一种亲情味，一种母爱之味！在我的感悟中，已经不仅仅是棕香之味，而是母亲那至善至美的人伦香味！在我眼中，母亲的勤劳殷实、手巧聪慧的形象，永远定格在我的脑海深处！

    朋友，让我们在端午节到来之际，在品尝那一个个粽子香味的同时，时刻怀揣着华夏儿女的一份亲情，一颗待人宽厚之心，一腔善度美好人生的旷世情怀！让那母亲亲手包的棕子香飘永远！

 

 

 

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衷心感谢博友的精彩留玉！

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【寄】书羡慕您多才

【语】敬学习心表白

【情】缘互助永常在

【深】谢友谊常往来

 

http://portrait3/1051222322/blog/50 粽子情怀  ——写在端午节前" TITLE="竹叶飘香  粽子情怀  ——写在端午节前" />说实道真对你的博文《竹叶飘香  粽子情怀  ——写在端午节前》发表评论：

平常人，平常心，平常事，平常话，平淡才是真！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0173EN00SIGT.gif 粽子情怀  ——写在端午节前" />

笑窝对你的博文《竹叶飘香  粽子情怀  ——写在端午节前》发表评论：

     写的精彩，也写得温馨，母爱就像粽子，是一种清香，是一种包容，是一种给所有人带来幸福的至极爱情。

http://portrait1/1182404784/blog/50 粽子情怀  ——写在端午节前" TITLE="竹叶飘香  粽子情怀  ——写在端午节前" />   海浪的声音对你的博文《竹叶飘香  粽子情怀  ——写在端午节前》发表评论

    五月五，端阳节，夏韵棕香好时光；荡起浆，推开浪，破碧群舟起驰骋；观龙舟，饮雄黄，凭吊秋千屈子魂；兜粽香，览佳博，海浪祝福友夏祺 

 

 

 

 

 

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感恩
作词/正兴法师
作曲/王胜利
演唱/钟丽燕