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    一、椰汁香芋西米露

　　材料：西米、芋头、椰汁、白糖。

　　制法：

　　1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用；

　　2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能简单穿过），备用；

　　3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
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    二、排骨蒸芋头

　　材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

　　制法：

　　1.香芋去皮，切成蒜末；

　　2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；

　　3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；

　　4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

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　　三、荔浦芋头

　　材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

　　制法：

　　1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀；腊肉切成丁；

　　2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟；

　　3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。