明媚的阳光下，心情就是容易灿烂。这是今天在松林里的收获——花椰菜菇！北美称作 Cauliflower Mushroom，国内又称为绣球菌。

秋天冒头的野生菌种，俺们在松林深处小径儿边上一棵大松树的外露树根上发现它的踪迹。好大一朵，看起来像一棵花椰菜，或是大银耳，白色至奶黄色，闻起来有种特别的清香，有些松香的味儿，让我想到“幽静”俩字儿。我们剪了一多半拿回家，留下根部，据说它还会继续长，记下路标，下次再去采。

回家用橄榄油煎来吃，口感相当赞，介于吃蘑菇和吃银耳之间，很难形容那种香味，我词穷了，吃了才知道！据说是千元（RMB）一斤的野生菌种哦。

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绣球菌，拉丁学名：Sparassia crispa (Wulf.) Fr.

分类：非褶孔菌目、绣球菌科、绣球菌属

形态特征：子实体中等至大形，肉质，由一个粗壮的柄上发出许多分枝，枝端形成无数曲折的瓣片，形似巨大的绣球，直径10-40cm，白色至污白或污黄色。瓣片似银杏叶状或扇形，薄而边缘弯曲不平，干后色深，质硬而脆。子实层生瓣片上。孢子无色，光滑，卵圆形至球形，4-5μm×4-4.6μm。

生态特性: 夏秋季在云杉、冷杉或松林及混交林中分散生长，柄基部似根状并与树根相连。

分布地区：国内：黑龙江、吉林、云南、福建等。国外：日本、北美、澳洲、欧洲。

药用价值：防癌、抗癌、免疫调节、提高造血功能。