【带着父亲去旅行】云南最不可错过的美食_加拿大绿镜头

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【带着父亲去旅行】云南最不可错过的美食

(2015-11-23 02:28:54)

标签：

加拿大绿镜头

云南美食

野生食用菌

昆明

旅游

分类：天下美食

问起什么是云南最不可错过的美食，估计多半人们会说是过桥米线，不过依镜头而言，云南排名第一的应该是它的野生菌火锅。

因为得天独厚的气候天气，复杂众多的地形地貌，丰富多样的森林类型，云南可以说是野生菌的天堂，知道吧? 云南的野生食用菌种类之多，占了全球的一半，中国的三分之二以上，其野生食用菌资源在世界名列之一呢【带着父亲去旅行】云南最不可错过的美食

。

野生食用菌多生长在无污染的深山老林，集草木之精气，不仅仅味道鲜美，而且营养丰富、富含人体必需的维生素，微量元素和蛋白质，却又没有动物肉类高脂高胆固醇的缺点，食用价值和药用价值都相当可观，最适合体弱多病的和老年人了。野生食用菌在中国历史悠久，可以上溯到公元前2000多年，如中国最早药学专著《神农本草经》和李时珍著的《本草纲目》对部分野生食用菌都有记载，像灵芝，猴头菇都是药食同源的典范。

镜头对于野生食用菌的偏爱可不是一般般，说起来应该和父亲有关。60年代末期在宜宾农工部工作的父亲曾经是家乡成功实现蘑菇人工栽培的第一人。所以和父亲到云南前，镜头就做足了功课，最心心念念的就是野生菌火锅，据说昆明最有名的地点是关上野生菌一条街，镜头和父亲安顿下来就打车去了那里。野生菌一条街的野生菌火锅餐馆有好几家，看了网评外加出租汽车司机推荐，我们选定了老字号野菌王火锅。

野生食用菌火锅正宗吃法据说非常讲究，应该是一样一样的煮，由淡到浓，这样味道才能层层叠加，超级鲜香，回味无穷。

这就是昆明大名鼎鼎的野生菌一条街，看来街也不可貌相【带着父亲去旅行】云南最不可错过的美食

由于不是季节，店里可以选择的野生菌大概有30种左右，不少都是镜头从来没有见过的。这是鸡腿菇【带着父亲去旅行】云南最不可错过的美食

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白蘑菇

猪肚菌

姬菇王

干巴菌

牛肝菌

姬松茸

竹荪

虫草花

金针菇

虫草

羊肚菌

鲍菇

鸡油菌

香菇

我们点了三样菌菇，外加了一点肉和蔬菜。也许是太忙吧，也或者是想的太周到，反正上菜的时候菌菇是全部在锅里了，那由淡到浓，味道层层叠加的滋味没能实现【带着父亲去旅行】云南最不可错过的美食

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父亲和我平时胃口都不太好，那天还可以，味道确实值得称赞【带着父亲去旅行】云南最不可错过的美食

吃完饭，又和父亲一起去了翠湖公园看海鸥，父亲甚是欢喜【带着父亲去旅行】云南最不可错过的美食

那时候正是樱花盛开的季节

翠湖公园的云陶产品和价格都让人惊艳【带着父亲去旅行】云南最不可错过的美食

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（～谢谢访问

）

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