第五届中国食品产业发展大会5月26日在佛山市三水区盛大举行，这个大会是我国食品行业层次最高、规模最大、影响最广的行业年度盛会，这是中国食品产业发展大会第一次在广东举办。这个大会最重要的新闻是中国轻工业联合会正式授予三水区“中国食品饮料产业基地 ”称号。据我所知，三水是全国目前唯一被授予“中国食品饮料产业基地”国字招牌的地方。这个唯一能可贵、可喜可贺！

  三水为什么能拿到这个全国第一？我认为可以用实力、接力和潜力三个关键词来解读。

大家都知道三江汇流、烟波浩渺的三水是一个很漂亮的地方，三水人的最大本事就是很善于靠水吃水。20世纪八九十年代，广东食品饮料风靡全国、“珠江水、广东粮”家喻户晓。最能代表“珠江水”的就是三水产的健力宝，喝健力宝也成为一代中国人的集体记忆。健力宝是1984年在三水西南街道诞生的，一花引来百花开，今天的三水已集聚了百威、红牛、健力宝、嘉士伯、可口可乐、益力多等食品饮料及相关企业超170多家，其中超千万元的企业有46家，全国最大食品饮料产业集聚基地，2022年，三水区食品饮料实现总产值771.69亿元。三水区获得“中国饮料之都”称号，西南街道获得“中国饮料名镇”荣誉。这就是三水的实力。

 三水西南有一个佛山水都饮料食品产业园，是2008年开始规划建设的，到现在刚好走过15年。经过15年的发展，在饮料食品行业形成了“航母级”的产业集群，从广东首个食品饮料特色产业园成为全国最大食品饮料产业集聚基地。之所以有这样的集聚和巨变，我认为最关键的一条是三水的接力。这15年里我多次到三水调研，和三水区委、区政府历任主要领导，以及西南街道的主官们有过深入的接触，我发现做大做强食品饮料行业是三水从来没有动摇、从来没有偏离的航线。正是因为有这种一张蓝图绘到底、一任接着一任干的定力和接力，三水的食品饮料行业才有了今天的景象。

   三水荣获“中国食品饮料产业基地”这个国字招牌，既是国家对三水实力和接力的高度认可，也是国家对三水潜力的热切期待。佛山有一个目标：要培育全国标杆食品饮料千亿级产业集群，佛山的底气和依托就是三水，就是西南街道。必须承认，现在的西南街道虽然是全国食品饮料集聚度最高、规模最大的专业园区，但更多的“工厂”，离真正的“水都”“基地”还有很大的距离。“中国食品饮料产业基地 ”这个称号赋予三水，是希望三水有更好的平台、更大的力度来补链、强链，打造食品饮料产业森林，为全国食品饮料高质量发展做一个样板、树一个典范。三水加油！西南加油！

                          2023年5月27日《醒世龙言》