教你五招搞定食品标签

我们在选购包装食品的时候除了被各种类型的食物所吸引，还会关注包装上的什么信息呢？其实根据国家规定，有很多必要的信息都包含在的食品的外包装上，为了更好地了解食品本身和食品进食后对于身体的影响，我们应该多多关注食品标签。以下就教您几招搞定食品标签：

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一看日期：

    询问过很多人，大部分在购买包装食品时唯一会看的就是食品包装上的日期，殊不知这日期也包含了三层含义呢。其一需要关注的就是生产日期，了解食品是什么时候生产的。第二个就是到期日期，这个一般都会跟生产日期印在一起，方便查看，而且都是另外印在包装上面的。有需要的话最后也可以看看保质期，与生产日期和到期日符不符合。

二看名称类别：

    充分的掌握这一步，可以避免很多购买上的误区。比如一些容易混淆的概念，乳饮料并不是酸奶，可是很多消费者就会被包装上醒目的“奶”，“乳”等字误导，而没有注意到这其实是饮料. 

三看配料表：

    由于配料表中每种物质的含量是按照由高到低的顺序排列的，也就是说，越是往后排的物质含量就越少，这也可以分辨出一种食品主要物质的含量，避免上面提到的乳饮料的误导。

四看营养成分表:

    营养成分表可以简洁明了的提供食品各种营养素的含量和每日所需推荐量的百分比，包括了主要的产能营养素，能量和钠含量。这样对于每日所需营养素的日摄取量也会有所了解。

五看特殊标识:

    一些特殊标识比如有机食品，绿色食品，产品标准，QS标识和一些国际机构的标识和质量体系标准，比如WHO, CDC, FDA, HACCP, GMP。

    包装食品已经成为生活中不可缺少的一部分，在购买的时候为了更全面和直观的了解产品信息，应该多多关注食品标签，这不仅是对自己负责，也是对国家给予知情权的充分利用。

国家二级营养师范琳琳

荷兰瓦赫宁根大学食品安全硕士

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