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An Italian Favorate Appetizer
(2010-01-15 11:42:57)
标签：
杂谈 |
分类： 美食 |
一直都喜欢吃生的西红柿,熟的只喜欢意大利菜里面经常加入的剁碎的那种。番茄的好处多多，饱含维生素A和C，还有钙和钾，对你的眼睛很有好处。鲜榨的番茄汁对肝脏非常有益，能够清除肝脏内的毒素。当然相信很多人都知道男士更应多吃，对前列腺有好处！
下面介绍一道经典的意式前菜：Tomato
Bruschetta，简单又美味，也很养眼哦http://shared.live.com/rzvDQW1qjIikH13dsbM42g/emoticons/smile_wink.gif
配料：
1 Baguette (1根法棍面包）2个蒜
1/4杯橄榄油 少许罗勒叶 2-3个番茄（切成丁）一些蘑菇（切片）
1.
将法棍面包切片，放进吐司机或烤箱烤成浅褐色。同时将番茄蘑菇用橄榄油，加少许盐，胡椒略为腌制（个人喜欢略加煸炒）。
2.
从烤箱中取出面包片，趁热用蒜瓣擦涂面包的一侧。每片面包大约用去¼个蒜瓣。（小心，当大蒜遇到面包的热表面时，会产生一种气雾刺激眼睛，就像切洋葱时那样。）
3.
往每片面包上撒上橄榄油（双面）。然后撒上罗勒叶，再放上番茄蘑菇碎，撒上胡椒即可。
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