昨天是周末，你是否有约上你的那几位私交甚好的姐妹淘出去逛街、喝下午茶呢？我的几位闺蜜昨天可到我家里来了，正好赶上我在做这款面包，于是就成为我们聊天过程中下午茶点心了，喝着咖啡、吃着香甜、酥脆的蜜豆丹麦包，聊着我们的过去、现在，有很多往事都历历在目，现在大家也会有很多烦心事，虽然讲出来我们其他人不能帮她解决，但是心中肯定会舒畅很多，工作、生活中每天都会发生很多让人意想不到的问题，但是没有任何问题是不能解决的，坚信生活的美好。

  关于今天这款面包属于丹麦面包，可能会有一些焙友，感觉在“叠被子”的时候，会出现漏油、混酥、破皮等等问题，但是熟能生巧是解决这些问题的最好方法，赶快动手练起来吧！

材料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖35克、全蛋液20克、盐4.5克、奶粉8克、干酵母5克、水125克

片状酥油125克（我用的歌文）

辅料：多彩蜜豆少许、全蛋液刷表面用少许

做法：

A部分：

1.将除片状酥油外的其他材料倒入搅拌缸，搅拌至材料大略混合；

2.将面团拉出薄膜，靠近手指的地方出现破洞即可；

3.将面团包在保鲜膜里，放入冷冻室静置1小时；

4.将冷却后的面团取出，如图所示放上酥油；

5.将另一边的面团向有酥油的一边折；

6.将面团的四边用手指轻轻捏紧；

7.将面团旋转90度，用擀面杖在上面横着、竖着轻压（如图所示）；

8.擀开；

9.将面团3折（注意不要使空气进入折好的面团中）并将两侧对齐折好；

10.将面团旋转90度，用擀面杖在上面横着、竖着轻压（如图所示）；

11.再将面团擀开，3折，用保鲜膜包住，放入冷冻室静置30分钟；

12.取出后，将面团旋转90度，用擀面杖在上面横着、竖着轻压（如图所示）；再将面团擀开，3折；

13.将面团的四个边修平；

14.40cmX20cm、厚4mm长方形面团。

B部分：

1.将面团切成边长9cm的正方形；

2.在正方形面团上刷上一层全蛋液（不要将蛋液刷在四周层次边上）；

3.再在正方形面团上撒上少许蜜豆；

4.将面团对角折，手指轻轻按压重合的边；

5.如图所示在上面用刀轻轻划两下（以免面团表面破裂）；

6.将面团放在烤盘上，发酵；

7.在发酵后的面团表面刷上一层全蛋液（不要将蛋液刷在四周层次边上）；

8.烤箱提前预热，200度，上下火，中层，烤15分钟左右。

小贴士：

做法叙述中，加粗字体为注意要点。