新浪@武汉丁寅

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 我在味蕾湘西3，写了茶萢之后，跟帖者不少都说一直不知道怎么写pāo字，终于知道在农村吃的那个东西叫茶萢。那今天就继续说说孩子们最爱的萢——三月萢。

 在溆浦，萢的意思就是膨松。今天要写的萢，就是一种中间是空心、重量很轻的美味。当然，它有一个很洋气的名字——覆盆子，这是我近来才知道的。萢成熟的季节在农历三月，所以又叫三月萢。到这个时节，它们就一个个艳丽地绽放在屋前屋后、山野溪边。上学放学的路上，上山砍柴干活的路上，随手一摘就丢进嘴里，品尝最原始的美味。

萢，一般有三种，为了方便阅读，我分别标上序号。

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①这种萢最常见也最好吃，肉的颗粒小，多为圆形和椭圆。成熟后是红色。

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②这种刺较多，个头小，肉的颗粒大，多为红黄色。

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③有点像桑葚，成熟后是紫色的。

①号萢是最常见的，一般长在水沟边上，特别是屋后的最好吃，这种萢生长的土壤一般比较肥沃，果实吃起来肉感嫩。 ②号萢多长在山上，土壤不是很肥沃，个头就会比①号小。③号萢的树都很大，藤蔓很长，藤上刺多。

外婆家屋后是一条水沟，水沟边上种的是茶叶树，萢树就长在茶叶树下面，后屋的土壁上。站在水沟是摘不到萢的，站在屋后也摘不到，它们离屋后的地面有两米多高。小时候，外婆一看到我来了，就让大舅或者小舅把梯子搬来，架到这土壁上，摘完几株，下来把梯子挪一挪，再上去摘旁边的。每摘一次，有一大碗。今天摘完，明天青的又成熟了，又可以摘。

再长大些，我就自己搬个梯子去摘，而外婆总在下面看着，一边嘱咐我小心点小心点。

小学是在村里读的，上学的路上要过几条水沟，水沟边上也长满萢，所以一到三月，大家起得特别早，早早就嚷着妈妈把饭做好，嘴一抹就跑了。妈妈们还以为孩子这么爱学习，这么懂事，哪知道是为了早点摘到萢，去晚了就只剩下不红的了。放学的时候，更是争先恐后跑到最前面。

等我结婚后回家，老婆第一次看到这样的萢，她叫它野草莓，确实长得有些像，不过比草莓小，这树还带刺。只是我小时候根本没见过草莓，所以也就没有这么叫。

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Ps：还有一种叫蛇萢，千万别吃

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     蛇萢，对我们从小在农村里长大的，很容易区别。它长得很矮，树没有刺，蛇萢的颜色不像萢那么纯正，肉会露出白色的肉。大人们说，蛇在上面吐过口水，有毒。所以，我们从小都不敢摘不敢吃。

      （注：所有照片来源网络搜索）