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萌哒哒的南瓜小饼干
(2015-04-23 09:34:48)
标签：
美食饼干南瓜饼干 |
分类： 饼干 |
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日子总是在悄声无息中溜走，
留给我们的是对那些想去做，稍未去做事情的怀想。
这款饼干不是脆饼干版，有点象玛格丽特的感觉。
材料：黄油60克m，糖粉30克，熟南瓜泥60克，盐1/4小勺，玉米淀粉40克
低筋面粉70克，耐高温水滴巧克力24颗。
28*28方形烤盘一盘，约24枚。
1、准备材料，按材料明细用电子秤称好。
2、将南瓜切成小碎块，放在容器里。不加水，在微波炉里中高火加热5分钟。
3、加热好的南瓜是软软的，放在料理机里打成泥状。
4、室温放至黄油松软状，放入糖粉。
5、用蛋抽打发黄油至松软，色变浅，体积变大。
6、倒入南瓜泥，继续用蛋抽搅打均匀。
7、将低粉、玉米淀粉一起过筛到搅打好的黄油里。
8、将面粉整形。
9、先把10克的面团在手心里揉成圆形，然放用牙签压印成六份。
10、用牙签立着在对角线的两侧，压出侧面的印迹。
11、压好的南瓜形小饼干，上面放上耐高温的巧克力。
烤箱下层，160度，烤20分钟。
小贴士：
1、每家的微波炉功率不同，因此加热的过程中要不停的观察，
不要最后加热完过火，南瓜就全部干掉了。
2、南瓜的整形，痕迹要深一些，太浅的话，烤好后痕迹就没有了。
3、不要压得太扁，因为随着加大，体积增大，是会变扁的。
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