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红薯做蛋糕，自带香甜，不用打蛋，拌一拌就能烤，特省事

做蛋糕加红薯，味道更香甜，只需一个鸡蛋一碗面，简单易成功

蛋糕分很多种，我自己在家常做的是戚风蛋糕和海绵蛋糕。但两种蛋糕对于新手朋友来说，都有一定的难度，蛋打不到位，面糊拌不好就会消泡，烤出的蛋糕就是一个大蛋饼，为此挫伤了不少热情高涨一心想学烘焙的朋友的心。

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今天我与大家分享的是一款应季的蛋糕，这个蛋糕就是红薯磅蛋糕。说实话，磅蛋糕我平时在家很少做，虽然它做起来极其简单，新手也可以说是零失误。磅蛋糕味道极香，但熟悉它的朋友也知道，它香的原因是里面加了大量的黄油。尤其对于想保持身材的朋友来说，每咽一口，都要长上一块肉的感觉，想想就不敢下咽了。

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其实冬天是适合吃磅蛋糕的。一杯茶，配上一两片松软香甜的蛋糕，就是一段极其享受的下午茶时光。我在这个红薯磅蛋糕中加入了红薯，也减少了黄油的用量，红薯通过烘烤，满屋飘香，另外，还有蛋香，奶香，一切融合是那么完美。因为用的黄油量减少，而且因红薯的加入还减少了糖的用量，面粉的用量，所以这个磅蛋糕您可以放心享用哦！

所用食材：

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红薯馅：红薯2个（约260克）黄油10克 糖10克 盐少许

面糊用料：鸡蛋1个 牛奶60克 面粉100克 糖50克 泡打粉4克 黑芝麻2大勺

具体做法：

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1红薯去皮后切成筷子粗的条备用。

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2锅中加入黄油融化后加入红薯条慢火炒，然后加入糖和盐炒至半熟的状态。

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3黄油室温软化后加糖打搅均匀到如乳霜状。

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4分次加入鸡蛋液，打匀。我分了三次。

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5分次加入牛奶打匀。

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6将泡打粉和面粉过筛后拌至无干粉即可。

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7加入炒好的三分之二的红薯条和一大勺黑芝麻拌匀。

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8然后装入模具中，再摆上剩余的红薯条，撒上黑芝麻。

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9烤箱提前预热，设置180度，40分钟。

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10烤至用牙签插入蛋糕拔出没有粘黏物就可以出炉了。

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美美的享用吧！

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