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美食 |
分类: 家常菜 |
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在宿舍没有锅具也能做的麻酱豆皮,简单方便,成本不过两块钱
豆皮最近我家最爱这样做,不用锅具不用炒,简单省事,鲜香美味
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今天与大家分享的这道菜,就是不用锅具,不用油炒的菜,成本不过两块。这个菜,是特意为才进我们单位科室小姑娘设计的,她住单位的集体宿舍,单位规定,除了烧水的壶,不能用其它的电热锅等小电器,单位食堂只提供中午一餐,其它两餐她都需要点外卖解决。
这个菜就是麻酱拌豆皮,做起来特简单,只需将豆皮用热水烫一烫,拌一拌就这么简单,在办公室操作教会她以后,我家也开始经常做,真的是鲜香又美味呢。下面我也把做法分享给大家:
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所用食材:
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豆皮1大张 芝麻酱2勺
具体做法:
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1先将豆皮切成跟馄饨皮大小的正方形,其实您切成其它的形状也可以,这个随意。
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2热水壶烧热水至100度。
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3将烧沸的水,趁热倒入豆皮中,加入一点盐,搅匀后烫约5分钟。这样做,可以去除豆皮的豆腥气,同时还能烫掉豆皮在售卖过程中沾染的一些杂质。
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4烫豆皮的过程中,将芝麻酱用凉水开解开,然后加入生抽,老抽,少许盐调匀,然后再加入白芝麻韭菜末调匀。
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5将烫好的豆皮捞入调好的碗汁中,拌匀。
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6尽量将酱汁把每一片的豆皮都浸满,然后一张张摆在盘中即可。
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美美的享用吧!
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