又是面。我发现除了我不爱吃面，身边爱吃面的朋友真是不少。我家那位更是不用说了，十足的面条控，如若早餐没吃到面，晚餐一定要补上的主。我们小区附近的那条街，大大小小有十几家面馆了，如有新店开张，那位肯定要第一时间去捧场尝一尝。面馆有长久的开下去的，也有站不稳脚，三五个月就关了张的。一碗面的价格都差不许多，谁家好吃不好吃看这家面馆开了多久就能知道。

这次我做的是萝卜面，是给那位的早餐。他看到的第一眼说怎么是萝卜面？还是胡萝卜和白萝卜？尝过后，大赞，连声说好吃，没想到味道全都在汤汁中，看似平淡无常的面，竟然味道这么香浓。是啊，我这汤是用牛脊骨在砂锅中足足炖了一夜呢！用的全是原汤原汁，能不香么！萝卜的味道与牛脊汤已经充分融合，所以没有一点辛辣的气味，结合在一起，全是鲜香！

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我这次用到的是牛脊肉，一次500克，正好可以炖上一家三口汤的份。

所用食材：

牛脊骨500克 胡萝卜 80克 白萝卜100克  姜3片 香菜适量 盐适量

具体做法：

1准备食材。

2将牛脊骨先在水中泡一会，泡出血水。

3将泡好的牛脊骨捞出。

4凉水入锅，加入姜片，大火煮开。

5去掉浮沫，直到汤汁清澈。转小火慢炖，或转入压力锅中煲制。

6我用砂锅，在睡前炖上，一直炖了一夜，用最小的火，早上起床正好汤汁变浓白。（如用砂锅一定要添加足够的水）

7将胡萝卜和白萝卜擦成丝，手切也成，我为了节约时间，用了擦子。

8锅中加少许的油烧热，将萝卜丝入锅炒软。

9加入炖好的牛脊汤。汤不必太多，我这是一人份的。

10煮沸后加入盐调味，关火即可。

11烧汤的时候，另一个灶可以同时煮面。我用的是面条机自已压制的碱面。

12取炖好的牛脊骨上的肉。这时的肉已经非常软，一夹就断。

13将面条捞入碗中，再放上几块肉。

14将萝卜丝捞出放入碗中。

15再摆上几块肉，撒香菜，浇上烧过萝卜的牛脊汤。

美美的享用吧！真正的货真价实，真正的牛肉汤面，估计你在外面吃不到，老公说给多少钱也不换这碗面！