说到烘焙，我就傻了神，本来就是个样新手，干活时却还经常开个小差。周末本打算做个可可斑纹小戚风，一切都按正常程序走着。熊孩子过来打岔，跟他边聊边操作，脑子就混乱了，最后可可液倒入时，手残的间竟将它与蛋糊差不多都要完全溶合了才回过神来，使将要美丽的斑纹蛋糕委身变成了一个普普通通的可可戚风。不过幸好切开后效果不错，烤好的蛋糕体中还有若隐若现的细斑纹。

蛋糕中本身加入了酸奶，在蛋糕体表层淋上稠酸奶，再加上几粒蓝莓做点缀补救，尽量让它变得有点与众不同，是不是也同样美美哒？

所用材料：

鸡蛋2个　低筋面粉28克　玉米淀粉8克　蛋黄用糖12克　酸奶16克　玉米油16克　蛋白用糖12克　可可粉4克　（此配方可做3个四寸模）

具体做法：

1准备食材。

2将低筋面粉与玉米淀粉混合过筛备用

3蛋白一次性的加入糖，用打蛋器快速打发，至提起打蛋器可见直立小尖角。

4蛋黄盆内加入酸奶加油加糖，用打蛋器快速搅打几秒至均匀。

5将面粉筛入蛋黄混合液中，用打蛋头先搅拌几下

6然后提起打蛋器低速搅拌十几秒至蛋糊均匀。

7将1/3的蛋白放入蛋糊中，用刮刀拌匀。

8再次拌好的蛋糊回倒入剩余的蛋白中，充分拌匀。

9取一半的蛋糊筛入可可粉，拌匀。

10将可可蛋糊再倒回蛋糊盆中

11再搅拌几下，不必完全拌匀。

12倒入模具中（正好是三个模具的量）

13烤箱提前预热，中下层，150度，30分钟

14出炉后倒扣

15-16放凉脱模。食用时淋上酸奶配上水果即可。