这盒冰鲜的虾在冰箱已经有一段时间了，拿出来闻着已经带有腥气了。一盒只有四只，之前做了一次，味道真心不如我们当地海产的虾鲜美。上周清理冰箱，索性将它拿了出来，加了黄金蒜蓉和料酒给它充分去腥，用了蚝油给它提鲜，并且还配了少许油菜，使整道菜清新碧绿，入口后，随了蒜香，就是鲜香。

主料：大虾4只　蒜1头　生菜8颗　

配料：蚝油1匙　姜2片　油25克　水20毫升

步骤：

1准备食材。

2虾去虾线，并去掉身体部分的外壳，只留头尾的壳不要去掉。

3用料酒腌制五分钟以上。

4油菜洗净对半切开备用。

5将蒜拍碎，锅中放油，将蒜炒成金黄色。

6将炒好的蒜关火，加入料酒和蚝油，水。

7调匀后加入自动锅中。

8将虾平铺在蒜蓉上。

9再摆上小油菜。

10启动干锅功能。

11至程序结束

12将菜拌匀即可食用。

制作心得：

1海鲜本身就带有咸味，所以只用少许蚝油即可入味。

2虾记得要开背去虾线，这样也可以让虾入味。