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亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲

(2015-06-24 07:58:33)
标签:

腊肉

豆角

尖椒

粉条

分类: 家常菜

亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲

亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲

亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲

亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲

亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲

熊孩子为了减轻的我工作压力,决定中午辅导班放学后,直接去奶奶家吃饭。放松下来的中午,变得无所事事。自已一个人吃饭,也懒得再做出几菜几汤,只掌握一个原则,填饱了肚子了事。

妈妈上午特意绕道跑到我单位,送来了她新摘的豆角,正好也收到了朋友快递来的腊肉,索性加了红薯粉条,来了一个锅炖。

真没想到,腊肉的咸香与粉丝和豆角的结合是那么的美味,尖椒,没敢切开,只用了四个,却辣得我口舌如着火般的过瘾。粉丝吸收了腊肉的咸和特殊的香,当饭正好可以美美的饱腹,加入豆角,饭菜一锅出,亦菜亦饭,绝对的省事。

亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲

亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲

所用材料:

腊肉100克 红薯粉条100克 豆角适量 红尖椒4只 香菜适量 生抽一大勺 蒜6瓣。

亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲
具体做法:

亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲

1豆角摘去老筋,随意的掰成寸段。

2腊肉洗净,尽可能的切成薄片。

3锅中放少许油,加入腊肉慢火炒出腊肉里的油脂,加上蒜片炒香。

4将豆角放在锅中,炒至变翠绿的色,再加入红尖椒略炒。

5在炒锅中加入适量水,加入清洗过的粉条

6炖至粉条略软,转入砂锅。

7大火炖开后,转中小火慢炖

8当炖至粉丝充分吸收汤汁,变得软滑时,尝一下汤的味道,根据情况可以再加上一大勺生抽调味。

9炖至汤汁基本收尽,豆角熟透,粉条滑软时即可关火,加入香菜提味点缀。

亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲

亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲

亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲

小贴士:

1豆角一定炖熟后再食用,以免造成食物中毒。

2腊肉中已经有一定的盐份,所以整个菜中我没有再加盐,只是根据情况加了一勺生抽调味。

亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲

亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲

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