五步读懂食品外标签

学会看标签，要分五步走。

第一步：看日期

保质期和生产日期是必须要看的，如果在超市里看到过期产品，一定要买回家，一定要索赔，留好了购物小票。食品安全法第96条规定，买到超市里过期、变质的产品可向商家或厂家十倍索赔。有的产品明明看着没过期，但食用时已变味了，这样也可要求索赔。

第二步：看配料表

有些配料表，化学名词太多，消费者可能会看不懂，这个时候不要怕，食品添加剂不是坏东西，人们都让食品添加剂背了黑锅。选择食品时，还是选择食品添加剂越少越好，天然的东西越多越好。

第三步：看营养成分

何为营养成分，就是吃了对我们人体有好处的营养。食品添加剂大多没有什么营养，所谓的营养包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水，当然是种类越全、比例均衡的比较好，按需求购买。

第四步：看安全标识

现在市场上的东西五花八门，绿色、无公害、有机，都各有自己的安全标识，其实这些食品的营养价值并非就比普通的高。

第五步：看特殊标识

有一些保健品是一定要看特殊标识的，比如功效和含量，最重要的是适应人群。