民以食为天，食以健康为本。怎样吃得健康，吃得科学，是一种智慧，此为“食商”。人的饮食习惯一旦形成，将很难改变。所以，望子成龙的爸爸妈妈们，请注意培养孩子的“食商”。

现在，年轻的爸爸妈妈们都想尽一切办法培养孩子的智商、情商，甚至逆商、胆商、艺商……可很少有人关注过孩子的“食商”。

于是，低“食商”的孩子，出现了营养不均衡、营养不良、生长发育迟缓等症状，无形中也增加了儿童期及成人期得慢病的危险。

很多儿童病都是不合理的饮食习惯造成的。也就是说，是爸爸妈妈们“喂”出来的。孩子的“食商”也是父母培养出来的。只有父母喂养孩子的“食商”高了，才能培养孩子的高“食商”。

父母们，请来测试一下，关于喂养孩子，您的“食商”有多高呢？

父母“食商”小测试

1.母乳喂养好。世界卫生组织推荐纯母乳喂养到几个月？

A. 4个月  B.5个月  C. 6个月

正确答案：C

联合国儿童基金会、世界卫生组织和其他国际权威机构都一致建议：婴儿在出生后六个月内应进行纯母乳喂养（无需添加任何其他饮料或食物）。必要时使用少量的营养素补充剂，如维生素D和维生素K。如条件限制，无法纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养。世界卫生组织提倡6月龄以上的婴儿在逐渐添加辅食的同时，继续母乳喂养到2岁。

2.制作1岁以内婴儿辅食需要放调料吗？

A.做成和成人饭菜一样的滋味  B. 少糖、无盐、不加调味品，可添加少量食用油  C. 完全不放任何调料

正确答案：B

我国成人居民高血压的高发与食盐的高摄入量有关。要控制和降低成人的盐摄入量，必须从娃娃抓起。而且，越早控制，收到的效果越好。给婴儿的食品中少放糖是为了预防龋齿。婴儿的味觉正处于发育过程中，对外来调味品的刺激比较敏感。加调味品容易造成婴儿挑食或厌食。

3. 洋快餐孩子可以吃吗？

A.完全可以，孩子爱吃，可以此作为某种奖励  B.垃圾食品，应坚决抵制  C. 可以偶尔食之，但应严格控制食用的次数和数量

正确答案：C

从食物本身来说，没有一种食物是绝对不健康的。所谓的不健康食品，其实只是搭配不当。只要注意各种营养成分的均衡摄入，就能让您和孩子都享受到各种食物的美味。被我们称之为“垃圾食品”的“洋快餐”也并非一无是处，孩子绝对不能碰。只要不过于频繁地吃，并且注意搭配蔬菜、水果就行。

4.这世界存在“奇迹”食物吗？

A. 当然，世界之大，无奇不有  B. 没有“奇迹”食物  C. 不确定

正确答案：B

“奇迹”食物或者说“绝招”食物是根本不存在的。除母乳对0～6月龄婴儿外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，合理搭配才是根本。

5. 为保证孩子的健康成长，应多给孩子补充人造营养素？

A. 正确  B. 错误  C. 不确定

正确答案：B

最好让孩子食用未经深加工的天然食品。为此，在孩子可以食用饭菜时，应为其烹制清淡的食品。通过略淡的，至少口味不重的菜肴培养孩子的味觉。如果孩子一向不爱进食，那么在他第一次吃菜时，可以将菜肴做得微酸、可口。也可以时常煮些柚子茶和干橘皮给孩子喝。

学龄前儿童“食商”须知

学龄前是培养儿童良好饮食行为和习惯的重要阶段。家长应在此时多下功夫，以身作则、言传身教，帮助孩子从小养成良好的饮食习惯，为孩子一生的健康膳食模式奠定坚实的基础。

学龄前儿童膳食原则是食物多样，谷类为主。多吃新鲜蔬菜和水果。经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。膳食应清淡少盐，保证正常体重增长。

培养学龄前儿童的“食商”，防止不良的饮食习惯，需要特别注意以下几个方面：

1.合理安排饮食，定时、定点、定量，经常变换花样。

2.饭前不吃糖果、不喝汽水。

3.饭前洗手，饭后漱口。饭前不做剧烈运动。

4.养成自己吃饭的习惯。

5.吃饭时专心，不边看电视边吃或边玩边吃。

6.吃饭时应细嚼慢咽。但是，也不要拖延时间，最好在30分钟内吃完。不要强迫孩子进食。

7.不要给孩子一次盛太多饭。先少盛，吃完后再添。以免养成剩菜、剩饭的习惯。

8.不要吃一口饭喝一口水或经常吃汤泡饭，这样容易造成消化液稀释，影响消化与吸收。

9.不挑食、不偏食。在许可范围内允许孩子自己选择食物。

10.不宜用食物作为奖励，避免孩子对某种食物造成偏好。

作者：米杰  陈芳芳

来源：《健康管理》