水冬瓜蜂蜜由蜜蜂采集水冬瓜花蜜酿制而成。

 水冬瓜学名桤木（Alnus cremastogyne Burk.），别  名：水青冈、水冬哥、水管心、火筒棒、倒提风、大有树等， 桦木科、   赤杨属，产于我国云南、四川、贵州北部、甘肃南部、陕西西南部、安徽、湖南、湖北、江西、广东、江苏等地。

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常组成纯林或与马尾松、杉木、柏木等混交，与楠木、柳杉混交生长良好。落叶乔木，高达25m，胸径1m。树皮灰褐色，鳞状开裂。芽有短柄，小枝无毛。喜光，喜温暖气候，适生于年平均气温15~18℃，降水量900~1400mm的丘陵及平原。对土壤适应性强，喜水湿，多生于河滩低湿地。根系发达有根瘤，固氮能力强，速生。性味归经：苦、涩，凉。功能主治：清热凉血。用于鼻衄，肠炎，痢疾。

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中蜂3月采集水冬瓜蜜