加载中…这种毒素几乎家家都有，只需2.8克，就可能诱发胃癌！用对一物，降低癌症风险
(2019-10-06 12:10:06)
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胃癌防治健康 |
分类： 保健养生 |
还记得你的24岁吗？是不是风华正茂、热情洋溢？但随着疾病的年轻化，24岁年轻人却也可能正被癌症苦苦纠缠……
2014年，北京大学肿瘤医院的手术室里躺着一名24岁的青年小马，他与妻子结婚才3个月，却查出胃中下部患有进展期胃癌，最终切除了2/3的胃。
可是，小马没有家族病史，也没有抽烟喝酒等不良习惯，为何会被多发于中老年人的胃癌找上门？他的患癌经历会给我们带来哪些生活上的警示？为此，我们将小马的两位主治医生请到了节目现场。
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一、24岁青年罹患胃癌
2/3的胃被切除
目前，年轻的胃癌患者有增多的趋势。据数据显示，近5年期间，19~36岁的胃癌患者占所有胃癌患者的6%~11%，比30年前的数据高出一倍！
正常情况下，食物经过食管进入胃腔，会被胃搅拌研磨成食糜，再通过幽门依次进入十二指肠、小肠，进行营养物质的吸收。
而小马的肿瘤长在了胃小弯侧、胃角和胃窦的位置，即下图中黑球的地方，此处是胃癌最常见的区域。
由于小马的胃癌处于进展期，切除了2/3的胃后，没有了幽门括约肌对食物进行阻挡，食物就会很快进入肠道。因此，手术后的小马饮食只能以流食及半流食为主。
二、每个人都会接触到的胃癌毒素
人体摄入每公斤体重40mg的毒，就可能会使DNA发生变化，最终导致癌症的发生。从理论上来讲，2.8g的这种毒就足以让一个70kg的人罹患癌症。
2、毒素藏匿在厨房中这种毒在紫外灯的照射下会呈现特殊的蓝紫色，很可能藏匿在厨房之中。
我们了解小马的生活也发现，他当时从事的是厨师行业，工作了5年左右，每天都要在狭小、通风差的厨房中待上六个小时以上，与油烟亲密接触。
而专家表示，油烟中的苯并芘是一种确认的1级致癌物，尤其可能诱发胃癌。油烟虽然通过呼吸道进入人体，但有毒物质可能通过粘膜层、粘膜下层释放或蔓延到胃中，从而诱发胃癌。
3、用对油烟机，降低胃癌风险虽然很多家庭都有油烟机，可如果油烟机用不对，油烟还是会对人体造成伤害。
下吸式油烟机更好在上吸式、下吸式、侧吸式这几种油烟机类型中，上吸式油烟机与灶台距离最远，其次是侧吸式。而下吸式油烟机距离灶台最近，更有利于吸走油烟。
吸力大的油烟机更好判断油烟机的吸力不能依靠声音，可以用一只塑料袋来进行测评。
具体方法为：打开油烟机最大档，手握塑料袋放置在距油烟机20cm左右的地方，如果松手塑料袋被迅速吸起，说明吸力良好；如果塑料袋不能被迅速吸起或吸起后掉落，说明吸力较差。
此外，建议做饭时开窗通风；做饭结束3分钟后再关闭油烟机，以便吸走厨房残余的油烟，避免毒素危害人体。
三、晚饭吃太晚、喝茶不当
可能诱发胃癌
吃饭、喝茶都是太平常不过的事，但这两件事做不对，也可能诱发胃癌。1、晚饭吃太晚，易伤胃粘膜由于小马之前的工作是厨师，所以常常要到晚上十点十一点才能吃上晚饭，然后就睡觉了。
而专家表示，进食过晚，胃还没有完全排空，此时睡觉的话，胃肠处于相对停滞的状态，会导致食物在胃中停留时间过长，损伤胃粘膜。而这也可能是小马罹患胃癌的重要因素。
日本东京大学对30~40岁的胃癌患者进行了一项饮食习惯的调查，其中83.4%的人有晚餐不规律的习惯。
【建议】从晚餐进食到睡觉至少应间隔4小时以上，让胃完全排空。
2、喝茶过量，增加胃癌风险茶是我国的传统饮品，其中的茶多酚对人体好处颇多。可喝茶不当，也可能导致胃癌。
浓茶会对胃粘膜造成刺激，有人对“不喝茶、每天喝小于4g茶、每天喝4g以上茶”的人进行了研究，结果发现，每天喝4g以上茶叶的人患胃癌的风险增加46%。
四、某种血型
胃癌的癌前病变高发
胃癌有好几种癌前病变，其中就包括胃溃疡，经久不愈的胃溃疡约有5%~10%的概率发生恶变。
而有一种血型的人，更容易患上胃溃疡。这种血型就是O型血。
胃粘膜具有防御机制，人体会分泌一种物质来对抗进入胃部的病菌或致病抗原。而研究发现，O型血的人会分泌一种针对这种物质的抗体，使这种物质的作用下降，影响胃粘膜的防御机制，从而使患胃溃疡的风险升高。
胃溃疡没有特异性症状，可能表现为饭后胃痛、饥饿感；如果是饭前不适，则可能是十二指肠溃疡。
但是，有统计显示，胃癌患者中O型血的比例并不是最高的，最高的是A型血。因为A型血的人容易紧张、焦虑，比其他血型的人罹患胃癌的几率约高20%。
五、一日三餐的养胃秘诀
时至今日，小马的状态保持得很好，前不久的复查也显示一切正常，胃癌并没有复发，已经算是临床治愈了。而这与小马改变饮食习惯，注重养胃密切相关。1、常吃蒸制食物下图是小马的一日三餐，其中蒸制的食物对养胃颇有好处。比如蒸紫薯，紫薯中的膳食纤维能够促进胃肠蠕动、缓解便秘，有利于养胃。
2、选对植物油，辅助养胃脂肪是人体七大营养素之一，虽然要清淡饮食，但也不能不摄入。专家建议选择多不饱和脂肪酸含量高的植物油，对人体更有好处。
大豆油、花生油、玉米油、牡丹籽油的多不饱和脂肪酸含量较高，是不错的选择。但多不饱和脂肪酸又分为亚麻酸和亚油酸，世界卫生组织建议食用油中亚麻酸与亚油酸的比例为1:4以内。所以，相对来说，牡丹籽油更好。
牡丹籽油的不饱和脂肪酸占比92%，烟点高达220，既适合凉拌，也适合炒菜。它还含有100多种生物活性物质，其中的牡丹酚、角鲨烯具有消炎抗菌的作用，有利于保护胃黏膜。
【小贴士】
多不饱和脂肪酸中的α亚麻酸可在体内转化为DHA、EPA，对胎儿、婴儿的大脑、神经系统、视网膜的发育都很有好处，女性在怀孕期间可以适当多摄入一些。
六、新技术：微创手术治疗胃癌
传统的胃癌手术，腹壁上会有一个20多厘米的切口，现在则可以在腹壁上打5个孔洞（肚脐下1个，左右两侧各2个），用腹腔镜进行手术，完成胃切除和区域淋巴结的清扫。
对于早期胃癌来说，开腹和腹腔镜两种手术方式的安全性都是一样的；而对于进展期胃癌，我国的CLASS研究也证实，腹腔镜手术与开腹手术的肿瘤根治性、切除范围清扫性，以及疗效方面都是完全一样的。
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