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      洋葱是生活中很常见的一种蔬菜。营养价值丰富，并且含有多种微量元素，比如说维生素C，维生素B，钙、铁、硒等。

       今天我们就来看看洋葱的功效,以及洋葱不能搭配的食物，帮大家更好的食用洋葱。

       一、洋葱的功效

       1、开胃：洋葱特殊的气味可以增加胃酸分泌，增加食欲。

       2、杀菌： 洋葱里的含硫化合物抑制胃肠道的细菌，抵抗口腔病原菌，包括变形链球菌。

       3、降血糖 ：洋葱中有类似口服降糖药甲磺丁胺的物质，刺激胰岛素合成释放，胰岛素是体内合成的唯一降血糖的物质。

       4、降血脂：含硫化合物可以抑制脂质的合成。

       5、降血压：洋葱里的前列腺素A舒张血管，降低血液粘稠度，降低血压的功效，长期食用对高血压和心脑血管疾病有保健作用。

       6、抗血栓：洋葱里的含硫化合物对抗不必要的血小板凝集，减少血管里形成血块。和前列腺素降低血液黏度共同作用抗血栓形成。

       7、抗癌功能：含硫化合物可调节致癌因子代谢酶，抑制肿瘤细胞增殖。洋葱里还有一种“槲皮素”的物质，是天然的抗癌物质。

       8、抗衰老：洋葱里含微量元素硒，是一种抗氧化剂，可使细胞活力增强。

       9、预防骨质疏松：洋葱里含有钙质。

       二、洋葱不能与什么一起食用？

       1、蜂蜜：蜂蜜中的有机酸酶类与洋葱中生物活性物质发生化学反应，导致恶心呕吐。对眼睛也有影响，会有眼睛不适的表现，严重还会失明。

       2、鱼：鱼肉是高蛋白质食物，含丰富的蛋白质，而洋葱中的草酸会破坏鱼中的蛋白质，使人体不容易被消化、吸收。

       3、海带：海带是一海藻植物，富含碘和钙，洋葱的草酸与钙结合形成结石。

       4、虾：虾是一种高钙食物，与洋葱中的草酸结合也会形成结石。

       被欧美国家誉为蔬菜皇后的洋葱，因为味道鲜美，营养价值高，功效众多等原因深受人们喜欢。

       但也要注意洋葱不能搭配食用的食物，也不宜一次过多，还有一些不适宜的人群，包括胃肠疾病的病人，眼睛疾病的病人，有皮肤病的病人。

       三、食谱建议

       1、洋葱 大蒜：防癌抗癌抗菌消炎。

       2、洋葱 鸡蛋：提高身体对维生素C和维生素E的吸收率。

       3、洋葱 苦瓜：提高免疫力 。

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