1、绿豆粥：绿豆性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆粥的做法非常简单，将绿豆放入锅中，加清水，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。冷却后，加冰糖拌和食用。

　　2、生薏米粥：生薏米是未加工的成熟的薏米，具有祛湿健脾、利水消肿、舒筋除痹、清热排脓等功效，一般超市都有销售。把生薏米煮成粥，不仅是夏季养生佳品，还有助于光滑皮肤，减少皱纹，消除色素斑点。

　　3、荷叶粥：鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。

　　4、陈皮粥：将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每次取3-5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食。具有理气健脾除湿的功效，适用于脾胃亏虚，脘腹胀满，食欲不振，纳差食少，大便溏薄，咳嗽痰多，胸膈满闷等症状。

　　5、山楂粥：先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。山楂粥有健脾胃、消食积、散淤血的功效，但切记不宜空腹食用。